俺「ふん、このラーメンは大したことないな…」→5年後
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いまそのラーメン屋が周辺地域の中だと人気一になってた
俺が間違ってたっていうのかよクソ 悔しいけどもしかしたらうまくなったのかもしれないし今度そこ行くわ… 好きなもんを好きなときに好きなだけ食えよ
めんどくさいな いいものが売れるなどというナイーブな考え方は捨てろ もやしと白髪ネギと魚粉はラーメンを不味くする三大悪 あってるよ
一例を出すともともとうまかったのに不味くなるラーメン屋ってのがあるけどうまかった時に食べた人が「あそこのラーメンはうまい!」と人に言ったりネットに書いた影響が
時間差でニワカに広まって客が増えるという減少がある
ラーメン自体はまずくなってるのに客が増えるのよ 味覚は人それぞれだから気にすんな
別にあんたが間違ってる訳じゃない
自分の舌を信じろ こういうのを意図的にやってる経営者とかも居て嫌になっちゃう
経済の落ち目が心の貧しさに直結していて世の中が騙したもん勝ちになっていく クソ不味くても愛想いい店は続く
不味いままでも"地元住民に愛される"色眼鏡でレビューが上がる
クソ旨くても客前で怒鳴るような愛想の悪い店は潰れる いやクソ不味かったら駄目だろ
そこそこの味じゃないと あとはテレビや雑誌に取り上げられたラーメン屋は超地雷
客が急激に増えて入りづらくなって常連が逃げる
→オーナーがここぞとばかりに儲けようとしてコストを下げる
→ラーメンそのものの味が落ちる
(情報に踊らされるバカ層あるあるの「名店と聞いて行ったけど並んだのに大したこと無かった」の正体がこれ)
→情弱層は一度食べたら満足&新しい情報を得たらそちらに行くのでその店から一瞬で消え去り、味が落ちたのを察知した常連は戻ってこない
これが馬鹿な店がハマりやすい最悪のコンボ ラーメン界の情弱ビジネスはカラクリ知ってたらアホすぎて笑えるレベル 別に間違えてもいいじゃん
そのゴミみたいなプライドどうにかしたら? クソ不味くても身内が集まるから酒だけで続く
客が入ってるから他の客が入る
身内の身内が不味いと思いつつも不味いと言えず旨いと言えばまわりの客も遠慮して不味いとは言わない
愛想が良かったという話だけが広がって評判が良くなっていく
身内にしか出さない身内が持ち込んだもので作ったつまみとかは旨かったりするけど もともと本当に美味かったからあそこはうまいと広めてたのに評判で客がついたら明らかにコスト下げて味が変になるラーメン屋とかほんと悲しくなるわ
スープ一口飲んだだけで変わってしまったのがわかる 美味いかどうかはお前が決めることだろ
他人の意見なんかほっとけ 蕎麦粉一割で餅つき機で捏ねた生地をパスタマシンでカットして時間も計らず茹でた蕎麦を醤油と砂糖とみりんだけ混ぜて薄めたつゆで出す破天荒な蕎麦屋があった
手際が良くて出てくるの早いし雰囲気がいいって人気だったがコロナで潰れたな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています