うなぎが甘いタレ必須なの分かったわ
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なんか変な風味がするんだよ
食った事ないけどゴムみたいな風味といえば良いのか 料亭みたいな店で食ったけど白焼きは上手くなかった
あれはタレを食うものだった 安いウナギ食ってるからだろ
ちゃんとした店で白焼き食ってこいよ (´・ω・`)CMで美味しいものは糖分と脂肪分で出来てるって言ってたけどその通りよね
ウナギの脂に合うのよ甘辛いタレの味が その食感は焼いた時の皮ではありませんか?蒸らしをいれると大分変わりますよ
ただこの調理法は地域性もあるのでたこ焼き過激派の様に歪んだ地元愛の強すぎる人にはおすすめしませんけど うなぎの白焼きがスーパーで売ってるのを見たのは京都だけ >>11
老舗も代替わりしたら糞になる店もあるぞ。
京都の か◯よ も、茶碗蒸し生で出てくるし、白米にタレかけなくてタレで米炊いてるからパッサパサやし。
うなぎも皮の焼きあまいから、ゴムみたいに硬いし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています