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焼きそば®︎を作るときって肉を炒めてから野菜炒めてってやってくとだいぶ焦げ肉にならない？
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2022/10/23(日) 11:24:28.449ID:zSoBUXCN0
だいぶ小さくなって揚げ焼きみたいになってくけど
そういうもんなの？
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2022/10/23(日) 11:25:14.059ID:XK5+5Lf90
野菜くったくたになるまで炒めてから肉入れるけど
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2022/10/23(日) 11:25:41.024ID:2KapZ2+B0
肉もうちょい火を通したいなってとこで野菜を入れる
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2022/10/23(日) 11:25:45.552ID:4C9J01cOM
油が出たら皿に上げればいい
焦げるまで火を入れる必要なし
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2022/10/23(日) 11:25:59.191ID:hatW/i3A0
一回取り出せよ
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2022/10/23(日) 11:26:29.645ID:PZ3nJ4HLr
野菜から炒めれば？
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2022/10/23(日) 11:27:01.856ID:YOzi8eyxr
野菜は麺を入れたあとだろ
野菜から出る水分で麺を蒸し焼きにするんだよ
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2022/10/23(日) 11:27:06.927ID:3On3n/H10
べつに痛めろ
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2022/10/23(日) 11:27:19.856ID:0z1jhYl6a
野菜は湯煎していい頃合で一緒に炒めてやるといいよヾ(°∀° )ﾉ
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2022/10/23(日) 11:27:37.225ID:zSoBUXCN0
一度取り出してから野菜を炒めるって最近やってるんだけど
なんか肉の旨味が野菜に行き渡らない気がしてなあ…
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2022/10/23(日) 11:28:32.186ID:qMynDvpk0
>>10
ラード使え
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2022/10/23(日) 11:29:15.704ID:eJQrLZnp0
全部別で炒めて最後に混ぜればオーケー。野菜は塩分含むと水が出てグチャるから手早くな
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2022/10/23(日) 11:29:31.926ID:4C9J01cOM
>>7
すっげぇ青臭そう
野菜はしっかり油回して火入れないと不味いだろ
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2022/10/23(日) 11:30:21.112ID:BklEd8zDM
野菜にはシャキシャキ感が必要だと思ってる
ニンジンは例外でシャキシャキ感は要らない

具材ごとに火入れを調整した方が旨い
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2022/10/23(日) 11:30:51.566ID:3On3n/H10
そもそも野菜なんて入れるなよ
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2022/10/23(日) 11:30:55.207ID:5I7OrUccr
>>13
それが普通だぞ
料理知らないのかな？
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2022/10/23(日) 11:31:54.519ID:4C9J01cOM
>>16
手抜きは普通じゃねぇよ
焼きそばの作り方袋に書いてあるだろ…
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2022/10/23(日) 11:32:27.597ID:/Ke8qsOTr
わかる野菜先に入れて適当に作るのほんとまずい
ベッチャベチャなのわかんないのか
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2022/10/23(日) 11:32:47.266ID:rUvu0LRO0
肉は焦げる寸前くらいまで焼かないと臭くて食えない
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2022/10/23(日) 11:33:49.135ID:Q2B3yol+0
どうしてもというなら肉をレンチンしてから野菜と一緒に投入してもよい
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2022/10/23(日) 11:34:41.640ID:KrGGqHXv0
肉で脂出して一気に炒める
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2022/10/23(日) 11:34:46.976ID:zSoBUXCN0
肉と野菜炒めて、麺入れてほぐし水かけて、蒸発したとこで粉末ソースで味つけて完成

って感じじゃないの？
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2022/10/23(日) 11:36:31.012ID:4C9J01cOM
>>22
それが袋に書いてある作り方だな
俺は肉と野菜を炒めて一旦上げてから麺炒めるけど
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2022/10/23(日) 11:37:10.543ID:6hIFtZNR0
なんで商標マークついてんの
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2022/10/23(日) 11:38:22.064ID:jetfctgF0
ならねえな
どんな炒め方してんの
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2022/10/23(日) 11:40:49.006ID:rUvu0LRO0
そもそも野菜入れた時点で温度下がるからそれ以上肉焦げなくなるだろ
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2022/10/23(日) 11:41:34.884ID:jetfctgF0
>>24
気づいてワロタ
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2022/10/23(日) 11:41:54.136ID:0aaWbUH50
カット野菜は焼く前に一度ザルにあけて水通すと味が全然違うな
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2022/10/23(日) 11:42:14.608ID:dKlHcvLad
™にしとけ消されるぞ
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2022/10/23(日) 11:43:30.784ID:92Mi/Pwf0
日清の乾麺のやきそばをたまに無性に食べたくなる
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2022/10/23(日) 11:47:54.082ID:D+yH0xNz0
焼き●ば
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2022/10/23(日) 11:48:41.324ID:dSAbc2HF0
めんどくさいから全部ガーってやってるわ
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2022/10/23(日) 12:04:30.777ID:UsA0FVEAd
結構奥深いな
野菜はレンチンしていいタイミングで投入すればええんではないの
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