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江戸前寿司職人「サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」
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2022/10/17(月) 14:33:27.618ID:bhT1lyuk0
さあ問題です(サーモンだけに)
鮭とサーモンの違いは何でしょうか？
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2022/10/17(月) 14:34:34.432ID:Ygbg8A2C0
おせーて！
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2022/10/17(月) 14:34:53.679ID:Fgx4rR4bd
サーモンは主にトラウトサーモンのこと
淡水で養殖されたもの
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2022/10/17(月) 14:35:13.439ID:kVClo/oG0
扱い始めると江戸前寿司職人に『何をやってるんだ！』と言われるのがサーモン
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2022/10/17(月) 14:35:48.011ID:afgOi4A+0
サーモン大です
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2022/10/17(月) 14:36:40.334ID:9pUqHjEU0
ちゃんとした寿司屋に行くとサーモンなんてないが回転寿司に慣れたクソガキがサーモン欲しがって泣く
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2022/10/17(月) 14:39:02.196ID:z2oeownY0
鮭は銀鮭、紅鮭、マスノスケなど
サーモンはニジマスやニジマスを品種改良したドナルドソンなど
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2022/10/17(月) 14:39:57.727ID:Z1+ic5p80
コーンマヨは？
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2022/10/17(月) 14:40:19.451ID:5vR0di8q0
江戸前って東京湾でとれた魚のことだしね
サーモン使うならノルウェー前とか言わなきゃ
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2022/10/17(月) 14:40:41.393ID:UNWMQk3H0
サーモンは生食用に多くの努力を重ねて作られてるんだぞ
個人の寿司屋ごときが口出し出来るような話ではない
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2022/10/17(月) 14:40:47.256
>>1
こいつ昨日スマホが流行ったからサッカーが人気なくなったのは何故

みたいな問題出して150スレ位答え煽って消えたゴミだろ
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2022/10/17(月) 14:41:33.955ID:6wu+l96j0
だってどの魚よりもうまいんだもの
やっぱ脂って大事だね
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2022/10/17(月) 14:42:56.214ID:z2oeownY0
>>14
北海道じゃ鮭扱いだろ
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2022/10/17(月) 14:43:48.345ID:h4iHXlxcd
江戸前を名乗るなら当然じゃね
アナゴはメソの一本握り、みたいに決まりがあるはず
許されるのが宮城県産の赤貝くらい
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2022/10/17(月) 14:43:57.417ID:2CuPl/iZ0
理由もなしに頑なにサーモンを使わないってもう料理人失格だよな
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2022/10/17(月) 14:44:04.251ID:QATyYKmo0
鱒は出すのにサーモンは出さないのはなんでなの
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2022/10/17(月) 14:45:00.152ID:2basUiCO0
泳いでる姿が鮭
加工済みだとシャケ
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2022/10/17(月) 14:45:18.786ID:K496nrNI0
江戸前は魚の種類じゃなく
心意気だって鱒之介さんが言ってた
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2022/10/17(月) 14:46:06.798ID:WISYc3Oxr
どうせユーチューバーとか政治家とかがサーモンくれって言われるとヘコヘコ出すくせにな
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2022/10/17(月) 14:46:47.459ID:V/cVk8nz0
>>11
江戸前寿司は玉子も東京湾で獲ってきてるっていうのにな
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2022/10/17(月) 14:47:05.630ID:Ygbg8A2C0
>>16
江戸前寿司の花形はどこですか？
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2022/10/17(月) 14:48:06.106ID:h/KcJiI5a
>>6
迷惑だからちゃんとした寿司屋にクソガキなんぞ連れてこないが？
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2022/10/17(月) 14:48:38.670ID:9uiYlqKix
ギャル「サーモンで」

江戸前寿司職人「あいよ」ﾓﾐﾓﾐ
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2022/10/17(月) 14:49:18.399ID:h/KcJiI5a
>>11
その考えは江戸時代
今は技術的なものをもって江戸前という
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2022/10/17(月) 14:49:40.236ID:tU2AfMbB0
今時はハンバーグくらい握れないと寿司屋も務まらんだろ
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2022/10/17(月) 14:51:53.201ID:ElZiYvYNd
海外養殖じゃなかったか？
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2022/10/17(月) 14:52:24.753ID:V/cVk8nz0
>>29
江戸時代も玉子獲って来てたんだよな
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2022/10/17(月) 15:16:12.486ID:h1QqRVv9d
【なぞなぞ】板前さんが辞めたくても辞めさせてもらえないのはどうしてでしょうか？
0037おっとっと(東京都)
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2022/10/17(月) 15:19:16.300ID:zdLyIiMpM
サーモンなんて食わないわ
子供は食べるけど
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2022/10/17(月) 15:21:46.204ID:h1QqRVv9d
>>36
おしい！
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2022/10/17(月) 15:22:02.563ID:h1QqRVv9d
そこに"いたまえ"と言われるから
でした
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2022/10/17(月) 15:37:45.714ID:cWG1pK400
江戸前寿司の店入ってうっかりサーモン頼もうとして恥かいたわ
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