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おでん「ソーセージ」←これ一番意味不明
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2022/10/16(日) 16:28:12.890ID:cXUjOmMo0
マジで
ソーセージはおでんじゃないだろ
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2022/10/16(日) 16:28:34.163ID:k/otaxzC0
でも食べちゃうよね
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2022/10/16(日) 16:28:50.533ID:ILqZpt1Pa
牛すじはおでんなんでしょ？
牛肉は良くて豚肉はダメなの？
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2022/10/16(日) 16:28:52.026ID:9s30XsaH0
トマト入れるやつ
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2022/10/16(日) 16:28:53.681ID:RTtixXDD0
世界でのおでんの認識はジャパニーズポトフらしい
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2022/10/16(日) 16:29:38.182ID:EjZjk5kO0
きくりがやたら食ってるやつ
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2022/10/16(日) 16:29:41.743ID:cXUjOmMo0
>>3
牛すじは串に刺すしどう見てもおでんじゃん
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2022/10/16(日) 16:29:59.408ID:s+JwRDFI0
ウインナーな
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2022/10/16(日) 16:30:12.168ID:RTtixXDD0
おでんにソーセージ
ポトフに大根
俺はこれらを許す
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2022/10/16(日) 16:30:12.694ID:ez9CZ74J0
トマトでしょ…
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2022/10/16(日) 16:30:24.323ID:Ik4XZ4X70
フランクフルトの方がうまい
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2022/10/16(日) 16:30:25.033ID:uweZcSjca
適量ならいい出汁出るしな
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2022/10/16(日) 16:30:51.157ID:bnS491epr
ソーセージの肉汁が馴染むんだよ
おでんはいろんな食材のマリアージュを楽しむ
具材が多いと美味い
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2022/10/16(日) 16:31:13.646ID:/YSbkUzd0
ソーセージは結構いい味でるのよ
俺は味噌汁にも入れる
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2022/10/16(日) 16:31:29.916ID:G0v3fh+p0
まともな店はちゃんと肉系は仕切り作って他のネタと出汁が混ざらないようにしてる
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2022/10/16(日) 16:31:47.004ID:UpWw83pVa
ウィンナー
結びしらたき
がんも
玉子

おでんはこれだけでいい
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2022/10/16(日) 16:32:31.389ID:rEJlQFg70
俺もおでんにちくわぶじゃなくて牛スジを入れる地域に生まれたかった…
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2022/10/16(日) 16:33:04.547ID:bnS491epr
>>16
わかってない
あれは浮いた油を避けてるだけ
下ごしらえの段階では一緒に作ってる
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2022/10/16(日) 16:33:19.192ID:+ayP7dVZM
>>16
これな
>>14はまともなおでん食ったことないんだなw
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2022/10/16(日) 16:33:41.710ID:+ayP7dVZM
>>19
何のための仕切りだと思ってんの？w
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2022/10/16(日) 16:34:24.535ID:DmjpfxyAd
おでんのソーセージなんかあんまり美味しくないんだよなぁ
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2022/10/16(日) 16:35:00.629ID:bnS491epr
>>21
味覚障害なの？
ソーセージや牛すじの味が厚揚げや大根に滲みてるの感じるだろ
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2022/10/16(日) 16:35:25.169ID:RTtixXDD0
ポトフでもそうだけどあんまり長時間ソーセージ煮てるとボソボソになってくる
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2022/10/16(日) 16:35:31.625ID:+ayP7dVZM
>>23
もういいよお前
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2022/10/16(日) 16:36:19.419ID:bnS491epr
>>25
負けを認めるなら謝れよw
雑魚すぎるぞお前w
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2022/10/16(日) 16:36:56.528ID:Rrs4qVzo0
そうだね
ウィンナー巻きだね
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2022/10/16(日) 16:37:39.595ID:2wj+LYhza
好みは人それぞれだし、いいじゃん
>>1が食べないぶん俺がおいしく頂くし

そのかわり>>1は
俺が嫌いなちくわぶ食ってくれ
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2022/10/16(日) 16:41:04.312ID:GOc8jnd00
そんな>>1にウインナー巻きをオススメする
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2022/10/16(日) 16:45:54.570ID:uSt0dSX90
>>21
仕切りは煮崩れを防ぐためと、注文受けた時場所が固定だと取りやすいからだよ
仕切り自体に穴が開いてて出汁は滞留するようになってる
業務用厨房機器の販売店でおでんの器具も売ってたからわかる
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2022/10/16(日) 16:49:27.991ID:uSt0dSX90
あとは大根と餅巾着やちくわぶは、大根に含まれる成分で澱粉質がとけるから離す
牛すじや蛸も固くなるからこんにゃく類とは離して配置するよ
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