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酒のつまみ作る
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2022/10/11(火) 00:10:43.246ID:hc6zfiY+0
昼に建てたけどいつもの時間でもう一回
今日の素材
うんこでてる
https://i.imgur.com/kA26ZNk.jpg
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2022/10/11(火) 00:11:17.613ID:hc6zfiY+0
うろことります
1匹はうろこ残します
https://i.imgur.com/yFlyBon.jpg
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2022/10/11(火) 00:11:20.890ID:URO/e98P0
昼に見た
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2022/10/11(火) 00:11:38.798ID:hc6zfiY+0
>>3
ありんす！
いつもの時間にたてないとと
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2022/10/11(火) 00:12:08.306ID:b2FqSIvA0
ほんとはもう完成してるんでしょ？
完成品の写真あげてよ
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2022/10/11(火) 00:12:48.415ID:hc6zfiY+0
>>5
ひとのいやがることをいうとともだちへるってせんせいいってたよ！
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2022/10/11(火) 00:13:00.883
新しく釣ったのに白
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2022/10/11(火) 00:13:30.545ID:Cw4CBPtM0
何度も立てんな
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2022/10/11(火) 00:13:53.834ID:b2FqSIvA0
>>7
糞スレみせられていやな気分になりました！
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2022/10/11(火) 00:14:42.066ID:hc6zfiY+0
>>8
赤！

>>9
いつもの時間なので

>>10
ぼくうんこすき！
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2022/10/11(火) 00:15:28.932ID:hc6zfiY+0
刺身用は
皮付き
皮なし
あと昆布締めです
昆布締めは昆布少なかったのでピチッとシートに昆布根粒で簡易
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2022/10/11(火) 00:16:33.953ID:BZUKTm6b0
レンコダイだっけ？
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2022/10/11(火) 00:17:40.684ID:hc6zfiY+0
>>16
アマダイとイトヨリですね！
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2022/10/11(火) 00:18:17.808ID:hc6zfiY+0
汁に焼き物用の身をぶっこみます
冷蔵庫へ
https://i.imgur.com/8jyj5I9.jpg
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2022/10/11(火) 00:18:24.493ID:BZUKTm6b0
いいなぁ
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2022/10/11(火) 00:19:47.062ID:hc6zfiY+0
>>20
小さいけど釣れたので！
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2022/10/11(火) 00:20:00.375ID:nMXeGG300
グジかい？
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2022/10/11(火) 00:20:20.691ID:BZUKTm6b0
>>22
僕の手作りベーコン一個と交換してください
https://i.imgur.com/YwtJ0zT.jpg
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2022/10/11(火) 00:22:12.771ID:hc6zfiY+0
>>23
グジです
関東じゃ呼ばないから調べて知りました！

>>24
めっちゃおいしそう
燻製昔やってたけど、液の調整が難しいよね
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2022/10/11(火) 00:22:52.122ID:UAGDSkWj0
昼見た
夜はつまみ作ってないの？
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2022/10/11(火) 00:23:05.110ID:wzWSZpTR0
いつもの人だ🙋
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2022/10/11(火) 00:23:18.151
柳刃の包丁でなんとかかんとかしろ！！
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2022/10/11(火) 00:24:09.287ID:W3HyUqtRp
鱗揚げかい？いいねえ
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2022/10/11(火) 00:25:04.585ID:hc6zfiY+0
>>27
東京です！

>>28
夜はトマトスパ作りました
至って普通

明日のお弁当用にもやし炒めと芋の煮っ転がしと漬物つけました
今はパン焼いてるとこ
https://i.imgur.com/OWgf0Kq.jpg
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2022/10/11(火) 00:26:14.667ID:hc6zfiY+0
>>29
いつもありんす！
最近忙しくて立てらられなかったよー

>>31
柳刃とかめんどうなので出歯か万能1本で！

>>32
おいしいよねー
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2022/10/11(火) 00:26:29.967ID:BZUKTm6b0
>>26
俺も液とかスパイスとか色々試したけど結局は塩一択が大正解なことに気付いた
旨味のある良い粗塩を程よく（塩抜きが必要ないくらい）すり込んで三日三晩、最後にピチットシートで包んでもう一晩置いたら大絶賛者のベーコンの完成よ
燻製にこだわってるって人に食わせたらめっちゃ作り方聞かれた
スパイスは食べたいときに適宜トッピングすればいいし
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2022/10/11(火) 00:27:35.416ID:hc6zfiY+0
>>35
ピチッとシートか！
それ今度やってみます！
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2022/10/11(火) 00:28:01.929ID:BZUKTm6b0
>>33
パンも焼くのか……
パンはどう頑張ってもお店屋さんみたいに美味しく作れない
焼き立ては美味しいけど冷めたらモソモソになる
あれはもう粉やイーストから違うんかな……
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2022/10/11(火) 00:28:14.339ID:hc6zfiY+0
揚げ物します
鱗つきの身を油かけて鱗からあげる
https://i.imgur.com/b6jcPze.jpg
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2022/10/11(火) 00:28:45.340ID:UAGDSkWj0
>>34
昼に柳刃キチに絡まれてたなw
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2022/10/11(火) 00:28:45.556ID:hc6zfiY+0
>>37
わかる
たぶん小麦粉かな？
メゾンカイザーの粉ほしい…
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2022/10/11(火) 00:29:04.697ID:hc6zfiY+0
>>39
あのひとはなんか嫌なことあったんだろうねw
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2022/10/11(火) 00:29:56.838ID:hc6zfiY+0
一品目
アマダイの松笠揚げ

アマダイは鱗がおいしいです！
パリサク、ふわってかんじ
https://i.imgur.com/HuJ2Vc2.jpg
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2022/10/11(火) 00:30:30.127ID:BZUKTm6b0
>>36
干せる環境があるならシートは豚バラベーコンには別にいらないかも
むしろ塩が重要
生活圏で売ってる粗塩で一番良いやつを買うといい
俺はピンク岩塩での塩梅を現在研究中
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2022/10/11(火) 00:30:47.497ID:hc6zfiY+0
>>42
たまーにやります
でも油でかけてから焼く
合ってるのかな若狭焼
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2022/10/11(火) 00:31:17.158ID:hc6zfiY+0
>>44
干せないなあ
塩は藻塩がお気に入りです！
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2022/10/11(火) 00:31:27.564ID:BZUKTm6b0
>>40
その辺で売ってるパン用強力粉しか使ったことないわ……
スモークソーセージ作りとパン作りはプロに弟子入りしたい
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2022/10/11(火) 00:32:11.234ID:hc6zfiY+0
刺身いきます
昆布〆はいい感じになってました
ピチッとシートははやくてよい
https://i.imgur.com/1uLr3UO.jpg
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2022/10/11(火) 00:32:13.842ID:UAGDSkWj0
>>41
料理スレだと一人は難癖つけてくる奴いるイメージ
なんであんなどうでもいいことで他人に絡むのか不思議w
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2022/10/11(火) 00:32:18.154ID:BZUKTm6b0
>>46
藻塩は試したことないな
旨味が引き締まっていいかもしれん
今度やってみる
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2022/10/11(火) 00:34:03.665ID:hc6zfiY+0
>>49
料理人なのかもねえ
わかんないけど
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2022/10/11(火) 00:34:42.862ID:BZUKTm6b0
>>51
いいなあいあなあ
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2022/10/11(火) 00:34:56.276ID:hc6zfiY+0
2品目
刺身

お品書き
アマダイの刺身
イトヨリの刺身
アマダイの昆布締め
イトヨリの昆布締め
アマダイの湯霜

https://i.imgur.com/eki3E8P.jpg
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2022/10/11(火) 00:35:46.481ID:W3HyUqtRp
なんて贅沢な
日本酒進んじゃうわね
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2022/10/11(火) 00:35:53.821ID:hc6zfiY+0
焼き物いきます
すだち液につけてたアマダイに串いれます
そりかえり防止
https://i.imgur.com/njFdrPr.jpg
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2022/10/11(火) 00:35:56.637ID:URO/e98P0
種類分けて離して盛れよ
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2022/10/11(火) 00:36:04.016ID:BZUKTm6b0
>>54
あっあっあっあっ
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2022/10/11(火) 00:36:57.654ID:hDZOr5+60
フェッショナルなプロっぽいよねさばき処理盛りつけ写真も
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2022/10/11(火) 00:41:45.436ID:hc6zfiY+0
>>55
作ってる時からベロベロですw

>>57
ずぼらなので…

>>58
あんあんあん
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2022/10/11(火) 00:42:03.089ID:hc6zfiY+0
>>59
盛り付けはいつも下手だと言われます…
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2022/10/11(火) 00:42:50.475ID:hc6zfiY+0
3品目
アマダイの柚庵焼き
柑橘風味で大好きな一品です
https://i.imgur.com/aVzgl2e.jpg
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2022/10/11(火) 00:46:06.198ID:hc6zfiY+0
最後汁物
エリートアラを入れて塩醤油で味付け
れんこんとネギ投入
https://i.imgur.com/TCwz2i9.jpg
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2022/10/11(火) 00:46:13.231ID:wzWSZpTR0
いつも美味しそう
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2022/10/11(火) 00:46:58.611ID:hc6zfiY+0
4品目
アラ汁
これが一番おいしかったです
おいしい魚介出汁塩ラーメンのスープみたいだった
https://i.imgur.com/07idSbU.jpg
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2022/10/11(火) 00:47:43.562ID:BZUKTm6b0
>>66
最高
個人的にはこういうのは味噌汁っぽいほうが好き
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2022/10/11(火) 00:47:54.732ID:6yULTbXz0
プロやんｗ
こんなとこに画像上げないで、youtubeに動画上げたら稼げそうｗ
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2022/10/11(火) 00:47:54.918ID:hc6zfiY+0
以上です！
お弁当つくってきます！

>>65
いつもありんす！
またぼちぼちあげてみます
燻製ベーコンやりたいなあ
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2022/10/11(火) 00:48:31.475ID:WtHEdKKe0
おれは先週から肉も魚も野菜も食ってねえってのに
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2022/10/11(火) 00:49:11.997ID:hc6zfiY+0
>>67
味噌もいいよね
美味しい味噌があったらほんとおいしい

>>68
いやただの食い道楽の飲兵衛です
洋食のほうが得意だからまた機会あったらきてくだされ
深夜にいつもたててます
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2022/10/11(火) 00:49:26.231ID:hc6zfiY+0
>>70
うちおいで！
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2022/10/11(火) 00:49:48.854ID:BZUKTm6b0
個人的に手作りベーコンの醍醐味はベーコンエッグ
ほとんどベーコンエッグで消費する
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2022/10/11(火) 00:50:17.077ID:BZUKTm6b0
>>72
ベーコン持ってお邪魔したい
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2022/10/11(火) 00:54:48.461ID:UAGDSkWj0
お弁当うp
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2022/10/11(火) 01:01:30.502ID:UAGDSkWj0
>>76
完成たのしみ！
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2022/10/11(火) 01:05:54.223ID://9xC5hM0
オラはこういう平和なスレがすこだよ
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