釣り物で酒のつまみつくる

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:33:11.686 ID:gcqAcgtdM1010]

昼から飲んじゃう
作りながら飲んじゃう
今日は昼出張です

昨日釣ったやつ
https://i.imgur.com/hz3Hi2W.jpg

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:33:46.666 ID:q3HLPnHM01010]

甘鯛は澄まし汁で

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:34:02.072 ID:UFL5axUP01010]

ID変わるけど>>1です
Wi-Fi建てられなかった

1匹のぞいて鱗とります
https://i.imgur.com/VLEPjWV.jpg

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:34:05.910 ID:q3HLPnHM01010]

イトヨリは塩焼き

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:34:10.926 ID:UFL5axUP01010]

>>2
うまいよね！

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:34:19.072 ID:zvwNOpOG01010]

うそだろ・・・
昨日DASHで見た超高級魚じゃん

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:34:21.406 ID:UFL5axUP01010]

>>4
今日はちがうかんじ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:34:43.463 ID:UFL5axUP01010]

>>6
それ白アマだとおもう
これは赤アマ
まあ高級だけれど

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:35:10.292 ID:q3HLPnHM01010]

>>6
赤だからそれ程高くない
安くもないけど
白は高級

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:35:32.914 ID:UFL5axUP01010]

頭おとして内臓とります
頭はあとでダシをとるのでとっておく
https://i.imgur.com/9UzVfaN.jpg

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:35:34.315 ID:xg4vbjhdM1010]

>>3
一匹は松笠揚げか？洒落込んでんなー

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:36:08.154 ID:UFL5axUP01010]

>>11
さすが詳しい人おおい！
でも全部小さかったから今日の出来は微妙だった

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:36:26.226 ID:q3HLPnHM01010]

>>10
こっち見んな( ﾟдﾟ )

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:36:54.870 ID:IY/sGaPq01010]

これはメモ

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:37:04.888 ID:gNuRqe3Za1010]

顔がトータルリコールになってる

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:37:30.900 ID:UFL5axUP01010]

三枚におろしてきます
https://i.imgur.com/sLz6q5R.jpg
https://i.imgur.com/98GbLnp.jpg
https://i.imgur.com/GJbs7Dc.jpg

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:38:02.348 ID:UFL5axUP01010]

>>14
ちょっと詳しく書くようにするね

>>15
ふるいなおい

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:39:08.767 ID:UFL5axUP01010]

鱗つき、塩ふっておきます
一番ちっこいやつだったので身がボロボロでやばい
https://i.imgur.com/mox5RHN.jpg

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:39:16.088]

魚1匹で買うと安いけど切り方よくわかんないから買えない

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:40:04.732 ID:msYKjQQgM1010]

すげぇ
高級魚じゃん

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:40:21.379 ID:GuIgUmv301010]

大名下ろしとは贅沢ー！

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:40:33.785 ID:KBTnSEr201010]

焼くと鱗まで食える鯛だっけ？

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:40:35.016 ID:q3HLPnHM01010]

>>19
内臓とエラだけ取って煮込んでもいいし揚げてもいい
魚は三枚おろし必須ではない
あと魚屋にやってもらうのもあり

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:40:58.066 ID:q3HLPnHM01010]

>>22
それは真鯛でも食える

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:40:59.545 ID:gxg0MSMCa1010]

アマダイうらやま

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:41:19.898 ID:DWdWB8TG01010]

いいなぁー最近カワセミさんの釣ご飯って漫画読んでて魚捌くのに興味もってる
捌けるの人まじかっけぇわ

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:41:20.471 ID:UFL5axUP01010]

イトヨリとアマダイで昆布締めつくります
昆布少なかったので根粒昆布とピチッとシートで代用
塩も軽く降る

普通の刺身分も確保して冷蔵庫へ
https://i.imgur.com/tirmZRs.jpg
https://i.imgur.com/KIVtXDx.jpg

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:41:36.134 ID:Ko8/iTBX01010]

いいなー

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:42:12.046 ID:UFL5axUP01010]

>>19
うまくなくてもやると楽しいよ
自分がそうだし

>>20
4匹釣ったよー
1匹すごい大きいのきたのはバラした…

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:42:41.564 ID:vEymss4R01010]

いいね

[0031 プリズムリバー姉妹親衛隊全国指導者(紅閻魔ちゃんの処女膜つんつん) 2022/10/10(月) 14:42:44.453 ID:kQTnLP3a01010]

捌くのへたくそで草

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:42:48.915 ID:UFL5axUP01010]

>>21
ちっこいしめんどうだし！

>>22
鱗おいしいよ！

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:43:24.606 ID:UFL5axUP01010]

>>25
これから旬なのでぜひ

>>26
下手だけどねー

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:43:50.104 ID:xg4vbjhdM1010]

自分で捌いて食う釣り人は好感が持てる

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:44:12.438 ID:UFL5axUP01010]

>>28
>>30
いいねありんす！

>>31
ただでさえちっこいのに、1日クーラーいれてたら身がへろへろになってもうたんよ

[0036 プリズムリバー姉妹親衛隊全国指導者(紅閻魔ちゃんの処女膜つんつん) 2022/10/10(月) 14:44:18.187 ID:kQTnLP3a01010]

つうか小さい魚は柳包丁で捌けよ

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:44:56.706 ID:UFL5axUP01010]

焼き物揚げ物用は塩ふっときます
https://i.imgur.com/y4K6yMa.jpg

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:45:26.155 ID:UFL5axUP01010]

>>34
ありんす！

>>36
おまえはお母さんなのかw

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:45:58.484 ID:UFL5axUP01010]

アラも塩ふっときます
https://i.imgur.com/GvtDOtS.jpg

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:46:08.298 ID:q3HLPnHM01010]

小さいのを柳はワロタw
何も知らなそうw

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:46:34.928 ID:KBTnSEr201010]

贅沢だな
スーパーでそれだけ買ってきたらそこそこ値段するだろうに

[0042 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:47:03.579 ID:UFL5axUP01010]

みりんと酒をふっとうさせて、醤油と柑橘いれます
https://i.imgur.com/o3clVU5.jpg
https://i.imgur.com/Hoye6rD.jpg
https://i.imgur.com/gqBf9Qc.jpg

[0043 プリズムリバー姉妹親衛隊全国指導者(紅閻魔ちゃんの処女膜つんつん) 2022/10/10(月) 14:47:25.129 ID:kQTnLP3a01010]

>>40
ペティーナイフって一般の家庭にはねえだろばぁーかｗｗｗ

[0044 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:47:49.012 ID:UFL5axUP01010]

>>40
こだわりあるんじゃない？
自分は出歯でほとんどやっちゃう
面倒くさがりなので

[0045 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:48:09.959 ID:UFL5axUP01010]

>>41
うん釣り人の醍醐味です

[0046 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:48:33.308 ID:vEymss4R01010]

俺は刃渡り21センチの牛刀で小さ目～中型の魚を捌く
あと、ペティナイフを小型のアジ捌くのに使ったりする
研いでおくとよく切れていい

[0047 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:48:45.500 ID:UFL5axUP01010]

焼き物用
柑橘つゆにドボンして冷蔵庫へ
https://i.imgur.com/nKY82y4.jpg

[0048 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:48:51.011 ID:q3HLPnHM01010]

>>43
薄刃なら何でもいいけど柳ではやらないわw
お前やった事無いだろw

[0049 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:49:21.611 ID:KBTnSEr201010]

そういう魚って船で沖に出るの？
それとも岸壁から？

[0050 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:50:28.497 ID:UFL5axUP01010]

昆布ダシとります
アラはもう一回ていねいに洗います
お湯をかけてくさみ消します
https://i.imgur.com/HRagdsT.jpg
https://i.imgur.com/1OO5PTq.jpg

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:50:54.606 ID:UFL5axUP01010]

>>49
沖だよー
船釣りです
水深100mくらいのとこ

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:51:45.784 ID:UFL5axUP01010]

鍋が沸騰したら昆布とってアラいれます
アクをていねいにとります
https://i.imgur.com/Pl2M4cI.jpg

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:52:16.716 ID:q3HLPnHM01010]

知ったかコテが逃げたかw
もういいや

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:53:16.793 ID:UFL5axUP01010]

昆布はもったいないので切っときます
鍋の具材、冷蔵庫にあったものをてきとうに
れんこんは焼いときます
https://i.imgur.com/NyWhstF.jpg
https://i.imgur.com/OBqTvj5.jpg
https://i.imgur.com/gGeArrT.jpg

[0055 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:53:56.874 ID:UFL5axUP01010]

>>53
小さい魚が柳刃はさすがに珍しいと思うよ
やる人初めて見たよ

[0056 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:55:05.221 ID:UFL5axUP01010]

鱗つきアマダイあげます
油かけて鱗から加熱
最後に油どぼん
小さかったから鱗も小さい…
https://i.imgur.com/w3lPrT9.jpg

[0057 プリズムリバー姉妹親衛隊全国指導者(紅閻魔ちゃんの処女膜つんつん) 2022/10/10(月) 14:55:39.544 ID:kQTnLP3a01010]

>>53
他に刃の薄い包丁なかったら柳使うしかねえだろばぁーか

[0058 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:55:43.339 ID:UFL5axUP01010]

一品目
アマダイの松笠揚げです
ぱりぱりふわふわでうまい
https://i.imgur.com/06LAIED.jpg

[0059 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:56:41.057 ID:KBTnSEr201010]

>>58
めちゃくちゃ美味そうで草

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:57:32.990 ID:Rh95474c01010]

一夜干しにしなかったのか

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:57:55.265 ID:vEymss4R01010]

柳葉は骨を取った後最終的に刺身に捌くときにしかつかわないな
柳葉がなくても牛刀で刺身まで下すことができるし

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:58:09.013 ID:UFL5axUP01010]

刺身切ります
昆布〆はいいかんじにしまってます
皮付きにしてたアマダイは湯霜にします
皮にお湯かけて冷水にどぼん
https://i.imgur.com/vomXnVd.jpg
https://i.imgur.com/6SJUPaj.jpg
https://i.imgur.com/JD5Cw0k.jpg

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:58:47.479 ID:UFL5axUP01010]

>>59
鱗がいいアクセントになっててうまい
アマダイ釣ったら絶対これです

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/10(月) 14:59:10.196 ID:vEymss4R01010]

>>62
手間がかかっていていい