──カタ麺が愛される文化も、早く茹であがるというのが理由の根底にありそうですね。麺が細くて、すぐにのびてしまうのを防ぐという意味合いもありますか？

香月社長：「カタ麺ほどのびにくい」っていうの、あれは逆ばい。逆！

──え、そうなんですか！？

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/takuma-otsuka/2019-00049#%E8%A1%9D%E6%92%83%E5%AE%9F%E3%81%AF%E3%82%AB%E3%82%BF%E9%BA%BA%E3%81%BB%E3%81%A9%E3%81%AE%E3%81%B3%E3%82%84%E3%81%99%E3%81%84