おまえら絹ごしと木綿はどう使い分けてる?
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>>2
食感重視なら絹ごしだけど木綿も味が濃くて美味しいぞ >>5
そういえば豆腐ハンバーグって食べたことねえわ 3個パックの絹ごしをプリンのように食う
木綿はそれ以外 冷奴と湯豆腐は絹ごし
味噌汁と麻婆豆腐はその時の気分でどっちもある
木綿はソテーとかちょっと変化球投げる時に使うことが多いかも 基本全部絹ごし
木綿食べたけど、なんか変な感じだった >>18
やっぱり味は木綿のほうが美味しいよな
濃いめの味付けの料理に使うなら周りの味に負けない木綿一択 >>22
やわらかくて食感がちゅるんとしてるのが絹ごし
がっしりしてて味が濃いめなのが木綿 >>28
あれ美味いけどそういや10年以上食ってないかも
ガキの頃地味に好きだったな すき焼きと鴨鍋だけ木綿の表面焼く
あとは絹ごし以外要らん 木綿が1番輝くのは揚げ出し豆腐かもな
てか絹ごしで揚げ出し作ることってあるのかな見たことない >>32
簡単やぜあんなもん
豆腐を水抜きして片栗粉まぶして揚げるだけ >>35
揚げ物を簡単と言える時点で料理慣れしてそうでかっこいい >>40
は?
ゴーヤーチャンプルーには島豆腐だろ ここんとこずっと充填型豆腐ばっかりで、絹も木綿も食べてないな >>43
俺は最近究極のきぬと至高のもめんってのにハマってる
若干高めだけど旨いぞ 木綿はまったく買わない
絹豆腐しか買わない
でも高野豆腐は健康にいいしおいしいから大好き
1cm×2cm×2mmくらいの高野豆腐をよく味噌汁に入れて食べてる >>47
高野豆腐を味噌汁に入れるという発想はなかった
美味しそうだな今度やってみよう チャンプルとかさ増しハンバーグやら餃子の時は木綿
あとは絹 >>48
高野豆腐のフリーズドライの売り場にこのサイズのがいっぱい入ったのがあるんだよ
元々は豆腐のフリーズドライが高すぎるからこれにしたんだけど今は気に入ってる 豆腐屋さんで「絹ごし」って言ったら
「ハッ?www」って苦笑されたことある 大丈夫だよ
俺なんてくるくる屋さんでしゃけさんみって言ったら「は?????」って言われたから
友達が「ロスから来たばっかだもんな」ってフォローしてくれたから死なずに済んだ
ロスには行ったことないけど 煮込みは木綿
それ以外は絹かなぁ
木綿の冷奴も好きだけど たまたま俺が食べた木綿がイマイチだっただけかな?
再チャレンジしようか >>69
ごはんにかけた時は絹ごしのほうがよかったと思うこともある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています