台湾からあげ?なにこれ うまいん?
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台湾系の香辛料は香港とかの広東料理とかとまた違う系統だから
結構クセある >>26
店によって多少何かを付け足したり特色出してんだろうが基本アレよ >>29
確かに酸味有るけどケチャップは手抜き系の家庭料理レシピだからぜんぜん違う
料理初心者、レシピ探すのが下手
クックパッドの地雷レシピつかってそう >>27
おまえほんとテキトーだなw
五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)は、中国のほぼ全ての地域の料理で主に使われる5つ以上の香辛料からなる混合香辛料であり、
ウィキペディアより抜粋 >>32
さがすもなにも食えばわかるしな
アンタのぼんやりちゃうねん!とか知らんし >>33
はぁ、日本の中華料理は日本人に食いやすいよう、五香粉とか使ってる料理ではかなりおさえてるの
台湾系の日本の中国料理は比較的おさえてないの
てかお前書物で適当に知っただけで
実際現地とか日本の店であまり食ったりしてないんじゃないの? >>36
急に日本や日本人との比較にすりかえてきてワロタ
>>27 あんまり台湾系の人がやってる店って日本にないけど
香辛料が結構きいてたりするから好みがわかれる
日本の中華料理は広東系で多くて昔からあるから馴染みのある
慣れの問題だけど日本国内でもわりと違う >>38
知ったかすると死ぬよw
日本国内でも台湾系の人がやってる中華料理店と
中国(ほとんど香港とか福建)の人がやってる中華料理店とは違う なんだこいつら
何俺のスレで勝手にレスバしてんの
ばかみてえ 料理ができないレシピもしらない
味の違いがわからない
舌がバカ
でも2ちゃんで知ったかしたい
やめたほうがいいw >>45
抽出 ID:rRKL0I/wp (1回) 台湾系の中華料理は普段食わない系統の味付けだったりするから
慣れる必要があるよ
チャーハンとかもちょっと味違う 具体的に話す俺氏
話すり替えつつ抽象的な感想ばかりのバカ氏
余裕すぎ >>52
え?レシピ知らないのに具体的ってどういうこと? 末尾pなんだからID変わったんだなってくらいわかるけどアホはつらいな >>51
だから台湾からあげの味の決め手は五香粉な
でその五香粉の解説が>>33
何が独特なんよ >>56
知らんけど
スターアニス嫌いな人は多いからな
それでじゃね?
地雷にふれるなよ
イキってるだけであいつどうせ何も知らねーよw >>61
甘いのもいけるけどタイ料理とかも好き
激辛系とかはあんまり興味ない
日本人はなんでも甘くするけどフィリピンの中華料理とかクソ甘い。日本を超えた甘さがあるw 俺の経験では大陸より台湾の方が八角や五香粉の効きが強い気がする >>64
だよね。わかってくれる人がいてよかった
台湾人の友達が造る料理とかも多め
沙茶醤とかも日本だとあまり使われない気がする >>64
ないわー
むしろクセがなく中華の中では比較的食べやすいのが台湾料理だよ 中華街とかの料理はは広東料理を日本風にアレンジが多いし
五香粉なれて好きって人が日本だとあんまいないから
あれ?なんか違うって感じると思うけど >>66
それはないな
台湾は何十回も行ったしなんなら今も台湾にいる
中国は上海、四川、安徽、北京は行った 日本のコンビニ系チキンは多分什器にいれて水分がとんでぱっさぱさになるの防ぐために
脂を肉に入れてるんじゃないかってくらい脂ぐじゅぐじゅ
普通にもも肉揚げてもあんなに薄いもも肉があんなに脂だらけにならない謎 大陸料理→日本で食う日本に合わせた中華料理を食ったパターン
台湾料理→現地に行ってやばい香辛料てんこ盛りの食ったパターン
ってのが多いんじゃないだろうか
人それぞれなんだから俺のスレで喧嘩すんなよ まあ今は慣れてなんとも思わんけどね
初めて行ってウッてなったのが台湾だからそう思うのかも >>70
だよね。
>>69
味覚は慣れだからね
台湾料理ももち美味しい
ただ普段日本で中華食ってるの味の系統とは少し違う
中国広いしな >>70
味覚の違いかな?としか
台湾料理が全中華の中で最もクセが強いとかそんな感想今ここで初めて聞いたわ
比較してんのが
北京とか上海とかのホテルや有名店
と
台湾の屋台
とかじゃないのかな あれ一枚の胸肉を平くしてデカく見せてるから結構いい商売だよな ID:F6M3XBh70
こいつの情報源ってクックパッドだけじゃねえのw
海外いったことない、国内の店で色々食ったことないの丸わかりなんだがw 中国国内の高級店は外国人とかが使うからどこで食っても比較的おとなし目な印象
これはこれで美味しい >>86
勝ち馬にのろうとした知識0よ
意外と日本の中華料理も違うの知れたろ?
新宿とか池袋とか中国系の人が来る店とかだと本格的だったりする >>87
レシピははったり、味覚も適当
よくいうわw みんな大好き唐揚げの話でなんで喧嘩すんのさ(・ω・`) >>89
じゃあお前が台湾からあげより旨いと絶賛するヤムニョムチキンのタレwとやらの正式レシピをおしえてくれよ 台湾の癖がある食べ物といえば臭豆腐だと思うんだが
あれ抵抗なく食べれた人いるわけ? 横浜中華街に大鶏排の店少しできてる
元々福建とか香港人とかが多いとこだから時代なんだろな
でも日本で流行るかな
デカイしデカイ分値段もそこそこするし >>93
どっちも美味しい
何と戦ってるんだおまえ? >>97
戦う?何の話だよ
どっちも旨いならそれでいいが
旨いタレの正式レシピはよしろよ 今更台湾唐揚げ持ち上げてるの?
愛知じゃだいぶ前からあるっていうのに… スーパーでルーロー飯のおにぎり売ってたから食ってみたらクセあり過ぎで無理だったわ >>88
> 勝馬にのろうとした
相手の勝ちだと認めちゃったねぇお馬鹿ちゃん^^
君の勝ちだってさ、よかったなID:6f4Plmgr0君w
しかも全く無根拠に知識ゼロとか謎のレッテル貼りしてんのほんま知能低くて笑えるわこいつw ダージーパイ旨いよね
仕事終わりとかに中華街ちょっと寄ってビールセットをよく食ってた >>99
大鶏排がまずいとは一言も書いてないし
知ったかし続けて何と戦ってるの?
料理し始めだとそんくらいの知識しかないんだろうけど
料理もレシピちゃんと選定できるようになったり外出て色々食ったほうがいいよ 中国料理ならどこの地方でもそれなりにクセがあるよ
そのメニューを食べ慣れてるかどうかと日本人好みにカスタマイズしてるかどうかだけ >>105
はいうだうだ言い訳ばかりでレシピひとつ出せない
これがお前な ヤンニョムぐらい買ってこればいいだろ…
漢字にすると薬念だぞ… >>102
普通に台湾の店youtubeにうpしただろ?
お前知識も経験もねえからそんな判断つかねえんだろ馬鹿だな
台湾に住んでる人も味の違い説明してんだろ
そういうこと
中国は広いし台湾も台湾で広東とはちょとちがう味付けの系統になってる
おぼえとけとか経験すりゃわかるはなしだけど
経験してないと何が正しいかわからんしな >>106
モスはパサッとしてるな
KFCは安定して無くてしっとり揚がってるときもあれば
パッサパサな時もある
コンビニのはキモチワルい、あの肉の中の汁がきもちわるい >>111
俺はお前とそんな話はしてないし、そもそも>>102に対して何一つ反論になってないんだがw
ほんま知能低いなお前www
頭の悪い長文書く前にもう少し落ち着こうなお馬鹿ちゃん^^ マスコミが仕掛けてもタピオカ屋みたいにわっと広がらんな ミニストップの食べたが八角の風味が強いのと甘かった
ファミチキの方がいいかな >>118
ボットかよお前
他人のケツおいまわして勝とうとするからそうなんだよw
台湾在住の人がスレにいんだから何かいてるかよめよ
自力で勝てるようになれよ
お前みたいなことやってたら外食はおろか海外で飯食うなんて機会は一生ないだろうけどさ
これはさすがにないだろう
49 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/07(金) 14:33:35.926 ID:ptlECLDcd
>>41
もう諦めろ
お前の負けだ
86 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/07(金) 14:52:58.610 ID:ptlECLDcd
>>78
色々お馬鹿で笑える
102 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/07(金) 15:01:10.805 ID:ptlECLDcd
>>88
> 勝馬にのろうとした
相手の勝ちだと認めちゃったねぇお馬鹿ちゃん^^
君の勝ちだってさ、よかったなID:6f4Plmgr0君w
しかも全く無根拠に知識ゼロとか謎のレッテル貼りしてんのほんま知能低くて笑えるわこいつw
118 名前:以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/10/07(金) 15:07:58.272 ID:ptlECLDcd
>>111
俺はお前とそんな話はしてないし、そもそも>>102に対して何一つ反論になってないんだがw
ほんま知能低いなお前www
頭の悪い長文書く前にもう少し落ち着こうなお馬鹿ちゃん^^ >>123
いやいや、知識0でどう挑んでくるんだよw
他人の間違ったふんどしで勝ちましたってw ID:F6M3XBh70さんがタレが旨いと絶賛するヤムニョムチキン
日本人には想像することもできない複雑で手のこんだレシピなんだろなー>>26 レシピ知らない、知っててもクックパッドレベルの手抜き
現地や日本の中国料理の味もしらないやつのケツにくっついて
勝てるわけねえだろw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています