俺の考案した温玉丼がうまそうすぎるの極みとして全米で感動の涙
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単なる温玉かけご飯ではなく、温玉どん名乗るなら
針生姜が必須らしい 針生姜の佃煮
材料10人分らしい
新生姜300g砂糖80gみりん大さじ2しょうゆ大さじ4酒大さじ1かつおぶしひとつかみ白ごま大さじ1 針生姜の佃煮らしい
作り方
1新生姜を洗ってスライサーで薄切りにする。
2熱湯に①の新生姜をいれて軽くゆでる。
3ゆでた新生姜をザルにあげて水切りする。
4調味料を全部いれ煮立てて③の新生姜を入れる
5沸騰したら落し蓋をして中火で10分くらい煮る
6汁気がなくなったらかつおぶし、白ゴマを加えます。
7お皿に盛り付けて出来上がり。 この針生姜の佃煮をあっつあつのご飯に乗せて、その上に温玉を乗せる
温玉に味付けはしない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています