近所のラーメン屋潰れてしまう
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開店して一年経ってない
二郎系じゃない
家系じゃない
味が醤油、塩、担々麺
駐車場がない
メイン通りじゃない
メイン駅から遠い
住宅街じゃない
閉店が早い
酒の種類が少い
ツマミも少い
テーブル席が少い
コロナ禍
成功する要素あった? 世間で流行ってる二郎系と家系を捨ててまで自分の好みを信じれるのは凄いと思うけどヤバイだら 脱サラしてラーメン屋やろうみたいなのは大体そんなもん >>3
杉田家は好みじゃないけど流行る理由は分かる 立地がクソでそれをカバー出来る近所のファミリー層を取り込む方に力を入れれば奇跡が起きたかもしれないのになぁ ギリギリまで計算して凄い頑張って借金して
それでも潰れる世界 地域のメイン通りはラーメン激戦区みたいな感じで駐車場やテーブル席は当たり前みたいな感じなのに態々そっちに行くか?みたいなレベルで凄い >>9
サービスがいいとか愛想がいいみたいな何かを頑張ってる節があった訳じゃないのが笑える
平日ランチサービスをやってたどそれが効果あるのはオフィス街とかレベルでしょと悲しくなったわ >>11
これなんだろうけど
悲しいけどこれ、現実なんだよ なんか純粋に哀しいわ
見えている地雷を踏み続けた人てどこかで軌道修正できないのかなと コンサルを馬鹿にしたり否定するのは簡単だけど、やはり第三者の意見て大事だよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています