子供の頃にドイツで食べた酸っぱいパンが食べたいんだけどさ
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なんか硬かった記憶あるけどほかの記憶がねえんだよな
何か塗ってあったとかなのかわからんけども
ドイツ旅行した時毎日食ってた気がするから定番なんだと思うんだが 本当のライ麦パンだね ライ麦は発酵しにくいからサワー種という酵母を使う 名前でわかる通りこの酵母で発酵させるとかなり酸っぱい 世田谷辺りの住宅街にドイツパン屋点在しとる
酸っぱいパン激ウマ 世田谷辺りの住宅街にドイツパン屋点在しとる
酸っぱいパン激ウマ ドイツパン屋さんは都内にいくつかある。ぎっしりしてる。 日本のなんちゃってライ麦パンは普通のパンにライ麦混ぜてるだけだから全然すっぱくない ライ麦パンて言うのか!!
うわまじで食べたいわ
ググったら記憶蘇ったわ
あぁそうだ茶色かったんだ!チョコ味だと思って食ったら酸っぱくてびっくりしたんだ!!
どこで買えるんだろ ライ麦パンで調べたらパン自体が酸っぱいのね
なんか酸っぱいソース的なの塗ってるんだと思ってたわ
名古屋で本場の味の買えないかなぁ >>16
東京ならたしか銀座三越地下のパン屋にあった もし行くならサワー種使ってるかどうか確認してから行ってくれ 薄く切って固形チーズをスライスしてのっけて食べるとまた旨い でも「ドイツだと1ユーロもしないんだろうなぁ」とか思いながら、1000円位のパンを食べることになる >>21
銀座かぁ
先週の土曜に東京行ってたから見てみればよかった...
今度旅行行く時確認していこ... 成城石井で売ってるプンパニッケルがドイツの酸っぱい黒パンだよね? 鎌倉の若宮大路にあるドイツパンの店はうまかったなー ググったら紀ノ国屋で売ってるぽいな
土曜日に買ってこよ >>30
ググったら今本店は休業してるけど星ヶ丘の三越なら売ってるのな
こっちのが本格的ぽいし見てくるか 以前インドの露店でレーズンたっぷりでうまそーなレーズンパンだなと思ってよく見たらハエがたかってるだけだったの思い出した >>34
紀ノ国屋公式オンラインストアでも売ってるな 昔名駅近くのパン屋でなんとなく買ったやつ食ってみたら酸っぱくてびっくりしたことあったなぁ
あれはちょっと合わなかった 発酵種が違うんでなかったかドイツの場合
サワードゥってやつ使うんで酸い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています