イカのアニサキスって素人でも駆除できる?
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冷凍庫で丸2日間冷凍すれば安全
俺は一日しか冷凍しないけどあたったことはない スーパーの魚を処理してる人らがピンセットで抜いてるんでしょ?てことはやろうと思えば素人にもできるのでは? 新宿古着屋ワタナベは誰でも駆除できますよここに新宿古着屋ワタナベ死ねと書くだけの簡単駆除ダイバクショウ 普通に細切りにすればいい
運が良かったアニサキスは奇跡的に避けるだろうけど イカそうめんにすりゃいい
もしくはブラックライト照らせばアニサキスがよく見える 釣具屋にブラックライト売ってるから買って試してみ
面白いくらいアニサキスよく見える イカは冷凍しても味は落ちない
アジとかの魚だと身が水ぽくなるけどそういうのはない 脇腹とヘソあたりの痛みってアニサキスじゃないよね? 皮むきゃ目視出来るぞ
クルッと丸くなってるからすぐわかるし取りたきゃ取りゃいい 冷凍は業務用レベルの温度が必要だよ
家庭用の冷凍庫じゃ温度が足りない
ってスーパーの鮮魚担当のお姉さんに教えてもらったよ >>31
業務用なら24時間
家庭用は温度の関係で48時間冷凍が安全とされている どんなに注意しても見落としてる可能性がある以上、冷凍するしか安全性は確保できない 昔アオリイカ釣った時に普通に体表にアニサキスついててドン引きした
生きてる時は内臓にしかいないなんてのは嘘だぞ >>20
イカの産地の人も冷凍したのザクザク切り
柔らかいし旨味が出るからいつも冷凍って
きのこも同じ理屈で冷凍が旨いらしい >>38
活イカなんてゴリゴリして旨味もないし観光客しか食わないよ
地元民が活イカ食うのは取材受けたときに仕方なくくらい イカを熟成とか味覚大丈夫か?
一夜干しって意味か? 活イカは味覚に関しては全くダメだよ
あれは食感を楽しむもので味覚に関しては色付いてから いかの刺身って切れ目いれるやろ
昔からそれで大丈夫やから まあアニサキスで腹が痛くなるのもアレルギー反応だから
食いつかれても全然なんともない人もいるらしいぞ あれをスパーっと細切りするにはちょっと訓練いるよな
イカをまな板に貼り付けて動かないようにして、リズムよくサーッサーッと包丁を引いていく感じ >>36
太平洋側と日本海側でアニサキスの種類が違う
太平洋側のアニサキスは身に入りやすい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています