今日暑いから夜はそうめんにするんだが
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付け合わせに秋刀魚を焼くのは別として、茄子とキュウリをサイコロの小さい角切りにして塩もみして水出してしんなりさせてから
薄めのめんつゆにゴマ油を混ぜたものに漬け込んでそこに針生姜も足して風味を足して
冷たいそうめんの上に刻んだ青じそと一緒に乗せて具にしようと思うんだが合うかな? 合わんかな?
揚げ茄子の甘味噌がけとそうめんのセットのが良いかな? めんつゆやめるわ
白だしがあるから白だしとゴマ油混ぜたものに漬け込む
そうめんのつけ汁自体はめんつゆだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています