逆にいいラーメン屋の特徴ってなによ?
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白胡椒置いてある
水がピッチャーで各席に置いてあってしっかり冷たい ギョーザないのに酢がおいてる店はわかってるなと思う ミニネギチャーシュー丼がある店はチャーシューがうまい傾向 チェーン店
豚骨
チャーシュー麺大盛りで1000円越えない 長くやってる店
10年以上経営してるとこは1割位しかない お酒がある、おつまみが豊富、食券制じゃない、行列が無い 矛盾するが人がいない町中華でラジオが流れているタイプ ピッチャーの水が各卓に置いてある
これはマジで大事
言ってしまえばこれがあるだけで赤点は回避できる >>17
青森駅近くのくどうラーメンオヌヌメ さっぱり煮干し出汁で歯応えしっかりチャーシューも大好き よっぽど尖ってない限り美味しく感じられるし接客そこそこならどうでもいいわ 店の前通るだけで濡れた野良犬みたいな獣臭がする(とんこつラーメン) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています