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IHで鉄フライパン使ってる人いる？？？
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2022/07/01(金) 23:03:14.908ID:56qUCRC50
どう？
テフロンと比べて
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:04:21.278ID:b1ANTJUl0
火加減というか使い方慣れれば目玉焼きもスルスルだし鉄一択だわ
重いけど鋳鉄のフライパンはもっといい
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2022/07/01(金) 23:06:04.115ID:N6MVh3ii0
ステンレス→テフロン→鉄→セラミック→ステンレス
と様々なフライパンとランデブーしてきた身としては
ステンレスが１番楽だし美味しく出きる
鉄は確かに美味しく出来るけど一層で厚みが薄めだから直ぐに底に凹凸が出きる
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:07:10.766ID:56qUCRC50
>>2
IHでも大丈夫ってこと？
全然余裕？
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:07:33.708ID:56qUCRC50
>>3
ステンレス使ったこと無いな
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2022/07/01(金) 23:07:35.351ID:b1ANTJUl0
>>3
鋳鉄いいぞ　プレス品と違って歪まないし分厚いぶん蓄熱あるからしっかり予熱してから使えばIHでもこんがり焼ける
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2022/07/01(金) 23:08:08.898ID:56qUCRC50
鉄は一緒物、育てるって聞くけど本当？
育てるってRPGみたいで面白そう
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2022/07/01(金) 23:08:24.035ID:56qUCRC50
一緒物→一生物
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2022/07/01(金) 23:08:48.428ID:GNVzyueB0
余裕で使える
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2022/07/01(金) 23:09:00.801ID:56qUCRC50
>>6
チン鉄？
重いのかな
でも厚みある方がいいんだね
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2022/07/01(金) 23:09:22.601ID:56qUCRC50
>>9
IHでも余裕？
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2022/07/01(金) 23:09:35.302ID:b1ANTJUl0
>>4
普通にＩＨ対応の鉄フライパンや鋳鉄フライパンあるぞ
SGマークついているのは認定試験も受けた商品で歪みにくくて安心
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:10:23.180ID:b1ANTJUl0
>>10
ちゅうてつ　鉄を型に流し込んで作ったフライパン
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:11:22.997ID:56qUCRC50
>>12
そうなんだ
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2022/07/01(金) 23:11:55.144ID:56qUCRC50
>>12
強そう
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2022/07/01(金) 23:15:17.323ID:b1ANTJUl0
>>15
IH sgマークでググるといいよ
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:16:26.659ID:56qUCRC50
これなんかどぉ？
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:16:44.225ID:56qUCRC50
amazonのリンク貼ろうとするとエラーになる
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:16:50.726ID:b1ANTJUl0
ちなみに俺はふるさと納税で貰ったmillioっていう鍛造フライパン使っているが最高に良い！

鍛冶師が鉄板を叩いて鍛錬して作ったフライパン
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:17:33.971ID:56qUCRC50
>>15
ありがとう
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:19:02.715ID:56qUCRC50
>>19
ググったらカッコいいね
武器にもなるね
持ち手は熱い？タオルとか巻いて使う？
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:20:45.943ID:b1ANTJUl0
>>21
連続で長時間使わなければ手で持てるから一人暮らしで一人分しか作らない俺は素手で大丈夫
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2022/07/01(金) 23:21:38.593ID:GNVzyueB0
>>11
余裕
分厚さあるやつならハイパワー使っても曲がらんし
ステーキとかチキンソテーとか旨いのできるよ
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:21:40.606ID:b1ANTJUl0
鍛造品だからプレス品と違って歪みにくいし油馴染みも良くて最高だぜ
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2022/07/01(金) 23:22:34.740ID:56qUCRC50
>>23
やっぱ分厚いやつがいいのかー
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:23:06.636ID:56qUCRC50
>>24
うらやまし
amazonに売ってないね在庫無しって
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:24:57.652ID:b1ANTJUl0
安い鉄フライパンでは尼のこれとかオススメ
鋳鉄にしては軽いがプレス品と違って鋳鉄製なので歪みにくくて蓄熱力もあってこんがり焼ける

池永鉄工 フライパン 21cm IH対応 超軽量鉄鋳物 深型 レジェ
https://www.a;mazon.co.jp/dp/B005EP2WXE/
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2022/07/01(金) 23:26:13.381ID:b1ANTJUl0
>>26
ふるさと納税でも6ヶ月待ちだったよ
ただ3万の寄付（自己負担2千円）で貰えるからオススメ
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:26:40.322ID:56qUCRC50
>>27
おおありがとう
せっかくなんでもっと高いやつおすすめない？
てかワタシamazonのリンク貼れないなぜ
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:27:02.383ID:56qUCRC50
>>28
そんなに人気なんだ
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:27:16.084ID:B8NbkM1W0
テフロンダメになると油敷いても何してもくっつくから買い換えようと思ってるけどやはり鉄がいいのか
ステンも気になるな
0032みみず ◆mImIzuezDEUS
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2022/07/01(金) 23:27:40.198ID:WQYEDn5M0
鉄って持ち手ベタベタしそう
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:27:55.298ID:GpPwv+Zc0
タークのクラシックの28cm使ってるけど半年使ってやっとガンガン振れるようになった
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:28:26.344ID:GpPwv+Zc0
>>31
ステンレスは冷ましやすいからオムレツ作るのにメチャクチャ便利というか楽
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:29:26.926ID:xmXJaMtl0
IHでは鍋しかしないからわからん…
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:29:42.712ID:kTYxUGoT0
鋳鉄製にそんな金属特性はないでしょう

非力だから軽いほうがいいけど
それでも、やっぱり頑丈さと温度の安定を考えると厚みは２ミリ欲しい
でも重くて使いたくない・・・
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:29:43.644ID:GNVzyueB0
高いやつだとタークあたりかな
俺はリバーライト使ってる
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:29:56.428ID:56qUCRC50
>>33
ググったらカッコいい
IHで使ってる？
くっつかない？
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2022/07/01(金) 23:31:10.950ID:56qUCRC50
>>37
持ち手が一体化してないと壊れるもとにならない？
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:31:15.421ID:B8NbkM1W0
>>34
オムレツは作らないけど便利そうだな
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:32:07.063ID:GNVzyueB0
>>39
今のとこなってないな
外して洗えるし
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:32:51.551ID:zO0tU4ht0
中華鍋膿瘍に振ってIHにぶつけると簡単に割れる
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:32:58.296ID:b1ANTJUl0
>>29
このフライパンもとても良いよ！
今は2000円で買えるが元は７千円前後のものだし
使い方覚えるにはオススメ　鉄の使い心地とか

高いのでオススメはこれも自分はふるさと納税で自己負担2千円で貰ったがおもいのフライパンの標準仕様が良かったよ
歪みにくくて分厚い分蓄熱もあってIHでもこんがり焼ける

こっちは12,800円で7日でくるみたい　近く値上げ予定らしいが
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:33:30.509ID:56qUCRC50
>>42
漢字読めない
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:33:44.292ID:GpPwv+Zc0
>>38
持ち手も溶接じゃないからかっこいいよ
IHではないからそこはすまん
しっかり馴染ませたからもう全くくっつかないな
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:34:54.340ID:56qUCRC50
>>43
「重いのフライパン」じゃないのねw
ふるさと納税やったことない
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:35:16.548ID:b1ANTJUl0
IHでは振るとどうしても傷が付くし最悪ぶつけたら割れるしその間火力ゼロになるから向かない

IHでの調理は置いたまま振らずシリコンとかのヘラで返して混ぜて調理するスタイルがいいよ
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:35:31.911ID:56qUCRC50
>>47
貫禄あるねー
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2022/07/01(金) 23:36:01.856ID:GNVzyueB0
>>44
実家にホーロー加工してあるバーミキュラのフライパンあるから使ってみたけどそんなに変わらん
乱暴にあつえない分普通の鉄パンのがいいかな
ガラスは普通のホーロー鍋とか買うのはいいけどフライパンには向かんわ
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:36:13.403ID:56qUCRC50
>>49
鉄って割れるの？
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:37:10.995ID:GNVzyueB0
>>52
フライパンは割れん
鍋振ってガンって置いた時にIHのガラスみたいなとこ？が割れる
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:37:38.546ID:b1ANTJUl0
>>48
公式サイトで現金で買う値段だよ
ただこのフライパンは重いから非力な奴は洗うときに大変かも

これも取手は触れる温度にしかならず素手でいけるし一体型で壊れるところがないので錆びさせない限り一生物
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:37:53.146ID:56qUCRC50
なるほど
振ることはまずないかな
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:38:41.298ID:hK+li0Vc0
家庭じゃ振る必要ないしなあ
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:39:10.328ID:56qUCRC50
>>54
やっぱ一体型の一生物が欲しいね
1万代くらいのやつ
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:42:17.567ID:b1ANTJUl0
鉄のフライパンの極意は多少油が酸化するにしても最初なれるまではキッチンペーパーで油を薄っすら塗ってしっかり煙が出始めるまで加熱してそれから再度ペーパーで油を塗って（その間は30秒くらい空中に持ち上げて少しフライパンの温度を下げる）火力を中火より少し落としたくらいにして調理開始すれば目玉焼きもスルスルになる
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:44:46.116ID:56qUCRC50
なるほどね　ガンガン行くのね
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:46:29.923ID:kTYxUGoT0
フライパン買って
熱して四酸化三鉄の黒錆被膜と
リノレン酸系の油を使って重合被膜を作るまでは楽しいんだけど
料理が面倒でダメだった・・重いし・・邪魔だし・・・
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:48:06.010ID:56qUCRC50
よし　ターフってやつ買ってみるわ
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:50:16.750ID:b1ANTJUl0
>>59
でもIHの場合は歪み防止のために最大でも中火までで加熱したほうが良い
おもいのフライパンとか分厚いので中火で煙が薄っすら出てくるまで予熱すれば肉とか載せても温度下がりにくくて中火でもこんがりいい具合にやける

薄いフライパンだと具材入れたときは強めにして少し炒まってきたら下げないと焦げ付き始めたりでなかなか火加減が難しいが分厚いフライパンはその点楽でいいよ

さっき教えた尼の安いのもmillioもおもいのフライパンほどではないがそこそこの厚みがあるのでこんがり焼ける
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:54:17.482ID:b1ANTJUl0
>>61
ターク買うならクラシックかえよ

でもまぁ今公式みたらmillioも公式からなら30～90日で届くらしいから鍛造フライパン買うならそっちのほうがオススメ

タークは人気だがゆっても海外製で作りが割と雑で個体差あったり錆びたの届くからがっかりするかも
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:56:21.612ID:56qUCRC50
マジですか！
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 23:58:49.451ID:56qUCRC50
amazonで3000円くらいの島本制作所ってのはどうかな？
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:00:29.748ID:ccZo0it30
>>62
クラシックって良いの？
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:03:49.078ID:qwq3pSVw0
>>65
安いプレス品はどこもだいたい一緒
板厚2.3mmだったらどれでもいいと思うよ
遠藤商事のとかのほうが安いし良いよ
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:04:27.533ID:qwq3pSVw0
>>66
タークはクラシック以外は鍛造じゃないよ
柄も溶接だったりする
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:05:02.657ID:UZXtqf7G0
>>6
同じ目的で中華鍋使ってるわ
底が丸いからフライ返しがきれいに入らないけど
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:07:43.298ID:mpobcs+O0
被膜とかわかんねぇけど20年くらい使ってる
https://i.imgur.com/ObDNZjW.jpg
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:10:02.173ID:ccZo0it30
>>68
なるほど勉強になる
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:10:29.046ID:ccZo0it30
>>69
20年でこれは凄いね
厚みなんミリ？
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:10:53.150ID:qwq3pSVw0
>>69
IHでそこが丸いの加熱大丈夫？
自分は中華鍋は魔法のフライパン作ってるメーカーの中華鍋使っているがあれは底の部分が平らでIH対応で必要に十分な厚みもあって蓄熱性あってIHでもしっかり予熱すればパラパラよく炒まったチャーハンできて美味しい！

卵も予熱多めに入れた油に一気に落とすことでふわふわ卵のチャーハン
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:17:46.051ID:G0vkHfXI0
ステンレスのフライパンなら40年近く使ってるのが実家にゴロゴロ

まぁ好き好きだけど自分は一周回って実家と同じステンレスの鍋一式に落ち着いたわ
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:32:11.346ID:aLKekV520
テフロンは毎年買い換えないといけないのが嫌だったけど鉄製思ったほど手入れめんどくさくないしいいよ
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/02(土) 00:33:57.062ID:aLKekV520
>>60
料理嫌いな奴がなんで買ったし笑
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