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カロリーゼロ甘味料(エリスリトール、スクラロース)って、殺菌作用はあるの？
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0001辰美
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2022/07/01(金) 17:33:33.983ID:Zkq78p9i0
お砂糖の代わりに、シロップの材料にしても良い？
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 17:35:03.081ID:ogHMrcOc0
殺菌作用を気にするなら無糖のヨーグルトでうがいすればいいのでは
0005辰美
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2022/07/01(金) 17:39:55.955ID:Zkq78p9i0
>>3
そういう話でなくて、砂糖を入れて日持ちするようにするレシピで、砂糖の代わりに甘味料を使っても同じだけ日持ちするかな？　というお話なのよ。
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 17:44:13.562ID:ogHMrcOc0
は＞
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/07/01(金) 17:48:07.516ID:ogHMrcOc0
は？日持ちのことかーい
どれぐらい長く持たせるのか知らないが

＞人工甘味料のパルスィートを買ったのですが、開封後1ヶ月半で使いきってください、と表示があります。

別のサイトから
＞人工甘味料を常温保存すると、腐りやすかったりカビが生えたりする可能性があります。
＞そのため、開栓後は冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/07/01(金) 18:31:51.299ID:nxh6+MP70
ジャムの様に砂糖を濃い目にすると殺菌とかでなく浸透圧で菌がはえにくくなるはず
だから合成甘味料も浸透圧がクソ高くなる様に指定量でなく大量に入れればおK
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