「花椒」←こいつってパクチーなみに臭くて癖も強くてマジむりむりむりかたつむりなのに何故か受け入れられてるよな
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ホワジャオは別にそんなに癖ないだろ
八角と勘違いしてない? 花椒いれるだけで麻婆豆腐麻婆茄子の味が一気に本格的になるから愛用してる ファオジャンだっけ?
あれそもそも麻婆豆腐専用スパイスみたいなもんだろ
花椒ナシの麻婆豆腐マズいぞ 独特の刺激あるけど臭くはなくねーか
あれ無限に酒飲めるわ わかる臭い
香草っていうかスパイスっていうか独特だよな
そして舌が麻痺するし
花椒は俺も無理 花椒柿の種の余った花椒を流し込んでフ、フ、フォォォォオオオオオオオ!!!!!!ってなるの癖になる ゆうほどか!?
俺はラム肉でクミンで炒めたヤツが最高に好きだ!!?やらやらた 最初食ったとき山椒の味じゃん!と思ったけど山椒の粉にも花椒入ってたわ においがキツイものダメなんだよ
喉弱いからオエっちゃう
ジャスミン茶すらダメ >>12
デリケートなんだな
たいてい終盤に粉で加えるか
途中でオイルで追加するものだから
「ほあじゃお抜きで」って言えば
やってもらえると思うよ 花椒と八角はあまり好きじゃないわ
つまり中華料理が好きじゃない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています