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刀削麺とかいう麺類はなぜ覇権取れなかったのか？
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2022/06/06(月) 23:11:31.077ID:ZDZeBq010
ラーメンの下位互換だから
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2022/06/06(月) 23:12:01.113ID:OaQexkll0
切るのめんどいし
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2022/06/06(月) 23:12:04.887ID:yLbqwcVRd
刀で削る意味があんまりない
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2022/06/06(月) 23:12:27.164ID:3kGE+3qy0
そこらへんで気軽に食べられないじゃない
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2022/06/06(月) 23:12:45.662ID:i162f6n/6
伝家の宝刀で切った方がいい
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2022/06/06(月) 23:12:50.039ID:ZDZeBq010
>>3
パイズリみたいなもんよな
ロマンだよ
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2022/06/06(月) 23:12:57.506ID:tiAUp+T40
刀で削るパフォーマンスありきだからバーミヤンとかで出されてもな
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2022/06/06(月) 23:13:36.544ID:FQrU/jCJM
意外と食べづらいし
割と麺とスープが絡み合わない
もしかすると超一流の店だと違うのかもしれんけど
わざわざ行こうと思うほどでもない
まだ山梨のほうとうの方がマシ
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2022/06/06(月) 23:13:43.500ID:tt5ORzhc0
別にうまくないからな
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2022/06/06(月) 23:14:15.462ID:ZDZeBq010
>>9
この前初めて食べたけどほんとそれだった
まずくはない
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2022/06/06(月) 23:14:32.638ID:bjTIgyR7d
ヘブバンで初めて知った
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2022/06/06(月) 23:14:48.234ID:YsqVvbiV0
美味しんぼだっけ
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2022/06/06(月) 23:15:34.038ID:vnyZTH/N0
>>8
1時間経っても生地が減らねえ
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2022/06/06(月) 23:15:40.044ID:Hpw2NQFjM
鉄鍋のジャンだろ
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2022/06/06(月) 23:15:50.475ID:ZDZeBq010
>>14
ただの食べにくいラーメンだよ
それ以上でもそれ以下でもない
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2022/06/06(月) 23:16:04.296ID:AKjiGspKa
>>9
これ
中心のモチモチ部分は味がせず
端のふやふや部分も味が染みてるでなし
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2022/06/06(月) 23:16:11.641ID:tt5ORzhc0
通ぶりたいやつが頼むけど
無駄に広まって通ぶれなくなったから需要もなくなったモンスター
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2022/06/06(月) 23:16:20.000ID:esUDxrSe0
読み方がよくわかんないから
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2022/06/06(月) 23:16:24.176ID:NgkEA06I0
すいとん食ってる気分になる
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2022/06/06(月) 23:17:22.736ID:FQrU/jCJM
>>11
鉄鍋のジャンを信じて何度か割と本格的な所も回ったけど
全部そんな感じだったから
最早諦めてる
何年かに一度気が向いたら行こうかな程度の存在
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2022/06/06(月) 23:17:55.720ID:ZDZeBq010
>>22
そうなんだ…
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2022/06/06(月) 23:18:42.648ID:FWRKrDWg0
美味しんぼで見たな
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2022/06/06(月) 23:18:44.350ID:Yra+qUbW0
これだったらほうとう食うわ
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2022/06/06(月) 23:19:25.898ID:ZDZeBq010
ただこの前行った刀削麺の店はサイドメニューが充実してて楽しかった
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2022/06/06(月) 23:20:10.003ID:Ebdzlvn1a
刀削麺、辛いやつ好きだったなぁ
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2022/06/06(月) 23:20:13.918ID:f4xFR3fy0
ガッカリ観光地に近い
ネームバリューで一度は食べるかもしれないけど二度目は無い
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2022/06/06(月) 23:21:31.857ID:ZDZeBq010
>>28
だね
期待して損はしたな
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2022/06/06(月) 23:21:49.228ID:OIQIeYf30
すいとんに近いよな
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2022/06/06(月) 23:22:24.985ID:tiAUp+T40
>>29
あれも謎漢字のインパクトだけの料理だったけどな
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/06(月) 23:23:47.133ID:dIlbPPPZ0
生地をちょうどいい大きさで削れるようになるのはそれなりに練習が必要そう
その点においてラーメンの方が楽なんだろう
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2022/06/06(月) 23:24:58.692ID:dKJmBIdad
パクチー
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2022/06/06(月) 23:25:07.121ID:FQrU/jCJM
>>34
なんで大鍋にお湯をたっぷり張って作らないといかんの？
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2022/06/06(月) 23:25:48.710ID:ZDZeBq010
>>35
機械が削ってるとこ客席からも見えたよ
なんか動きが手を振ってるみたいで可愛かった
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2022/06/06(月) 23:26:30.515ID:+Hb7xt360
>>27
分かる
スープが辛いのだと麺の中心部分も甘く感じて結構美味いって感じる
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2022/06/06(月) 23:27:12.295ID:FQrU/jCJM
>>41
茹で汁捨てないなら結果そんなに無駄じゃないのか
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/06(月) 23:27:37.176ID:eoaa6kdx0
秋葉原のとこよく食うわ　汁なし
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2022/06/06(月) 23:28:45.276ID:tiAUp+T40
昔なんかの番組で見た刀削麺の達人は頭に乗せた生地を両手の刀で削ってた
中華一番の特級厨師試験ならボロカスにコキおろされて失格にされるやつよそれ
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2022/06/06(月) 23:29:25.802ID:cMzxkAQY0
最後に食った中国人のラーメンが5ちゃんねらお勧めの西北拉麺

5ちゃんねらの舌の基準として食べたが
5ちゃんねらはこれを美味しいと感じているのかと
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2022/06/06(月) 23:29:57.520ID:ZDZeBq010
>>46
普通にラーメン食べた方がいいと思うって感想
上で書いたがパイズリみたいにロマンを求めて食べる物なんだろう
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/06/06(月) 23:31:57.055ID:tuvgTI9I0
刀削麺の切り過ぎで料理人が腱鞘炎になるからって
今はロボットが切ってるんだろ
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2022/06/06(月) 23:32:24.510ID:ZDZeBq010
>>50
なるほど
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2022/06/06(月) 23:32:43.468ID:qD5iPz0s0
最初と最後で茹で時間変わらない？
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2022/06/06(月) 23:33:15.048ID:+Hb7xt360
>>46
激辛系だとラーメンより小麦の甘さが分かって美味しいなって感じた辛味が少し落ち着く感じ
辛いの嫌ならやめれば良いと言われればそれまでだけど
ラーメンじゃダメかと言われるとまぁラーメンでも良いかもなとは思う
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2022/06/06(月) 23:35:01.206ID:rhT8+ge20
てか麺類激戦区の日本に中国から参入してくるってそもそもマーケティング戦略として無理ゲーでしょ
一部の地方自治体をハックして小さい範囲で食文化として定着させてからご当地グルメとして全国に知られるパターンだったらまだ可能性あると思う
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2022/06/06(月) 23:35:32.166ID:KL4VJqAU0
酒飲んだ後の〆にはうまい
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2022/06/06(月) 23:35:43.331ID:Ebdzlvn1a
>>54
秋葉の刀削麺でも食える
前は水道橋にあった鐘楼が美味しかったけどコロナで閉店した
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2022/06/06(月) 23:41:24.943ID:rhT8+ge20
日本のピザ屋がアメリカでビジネスできますか？って
刀削麺は負けるべくして負けた
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2022/06/06(月) 23:43:33.574ID:PbYZvS+OM
MEN喰らいか
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2022/06/07(火) 00:05:40.050ID:pSk6oDI20
美味しい店は美味しいのかもしれんがそこらにある普通の中華屋なら特に食べなくても問題無いレベル
不味くは無いけどわざわざ食べるようなもんでも無いね
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2022/06/07(火) 00:15:24.283ID:xO/OvcSEa
街中華やオフィス街中華では
わりと覇権というか、客取れるアイテムになってね？

ただの中華屋でも「刀削麺」って看板出すと
確実に客増えるのがわかって

でもいちいちあんなことやるの大変だから
業務用刀削麺ができたくらいだし
https://i.imgur.com/4JbJwK9.jpg
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2022/06/07(火) 00:26:00.428ID:V3GkPK9G0
刀削麺は見るもの
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