家庭のたこ焼き器でたこ焼き焼くときの正しい方法を教えてくれ

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:01:34.878 ID:I9qNU8UA0]

１生地の量
穴から溢れるのを気にせずにたくさん入れるか
それとも極力はみ出さないように穴に入る分だけ入れるか

2返し方
焼けてきたら、一気に180度ひっくり返して反対側を焼いていくか
それとも90度だけ回して空いたスペースに生地を追加して大玉を成型するか

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:02:05.792 ID:dXmnc5470]

穴からあふれるのいいわよね…

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:02:33.130 ID:LxwqNBAw0]

元銀だこ店員が家庭用たこ焼き器で作る動画見ればいいよ

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:02:52.654 ID:URmOyb640]

あふれるぐらい入れるのが普通だろ

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:07:40.098 ID:/Ix9ZkjP0]

追い生地はギルティ

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:08:10.165 ID:yXYvGUwea]

半生

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:08:45.957 ID:I9qNU8UA0]

>>2
>>4
もしたこ焼き器の設計が穴だけで焼くことになってたら、それ以外に生地を乗せると加熱効率が悪くなるのかなと思った

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:08:45.958 ID:w49P5t3/0]

油流しまくり

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:09:16.083 ID:v09gI6yaM]

家庭用はおかんのルールが正しい

[10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:13:13.581 ID:7+HcaP410]

焼き方より生地やな
市販のレシピは水が少ない

[11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:14:01.573 ID:I9qNU8UA0]

>>9
関西人はそれでいいよな、うらやましい

うちは母親が料理下手だから自分流を考えようとおもって

[12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:14:57.530 ID:I9qNU8UA0]

>>10
そうなの？
どのくらい水増やしていいの？

[13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:16:04.829 ID:uQ9Vxpj00]

穴によって熱ムラがあるから 適度に位置変えする

[14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:17:49.967 ID:0rHMRmZh0]

サラッサラになるまで水増やす
トロトロ生地だと美味しくないぞ

[15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:18:28.423 ID:z+urx+930]

銀だこごっこしてる

[16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:19:02.259 ID:/Ix9ZkjP0]

>>10
確かに
プロが作ってるのとかシャバいもんな

[17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:21:53.624 ID:I9qNU8UA0]

>>6
半生って中身とろーりのやつ？
火加減難しそう

>>13
たしかに焼き上がるまでの時間ってばらつきあるよね
先に焼けたやつ頬張りながら遅いのの相手してたから気にしてなかったけど、同時に焼き上げたら気持ち良さそう

[18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:23:16.557 ID:jgsqasTx0]

少し牛乳をいれる

[19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:24:18.987 ID:65k+HKe8a]

穴にオリーブオイル入れて好みの具材でアヒージョ

[20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:28:46.302 ID:I9qNU8UA0]

>>14
やってみたくなった

どのくらい増やしていいんだろ
レシピの1.2倍？1.5倍？
2倍はやりすぎだよな？

[21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:31:53.837 ID:EoAdQb/60]

結論>>

家でたこ焼き作るな
コンビニで冷凍たこ焼き買ってきて家でレンチン
買ってしまったたこ焼き器はチーズフォンデュに使う

[22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:33:10.176 ID:I9qNU8UA0]

>>19
たこパで初手から全面にこれやったら殴られそうだな

途中で変わりだねな感じでやるか端っこの2穴くらい使ってひっそりやるかかな

[23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:35:15.487 ID:0rHMRmZh0]

そのレシピがどういったものなのかわかんないけど
市販のたこ焼き粉の裏に書いてあるもののことだとしたら
そんなもの買わなくても薄力粉と粉末だしと卵と紅生姜の汁全部いれてサラサラになるまで水いれればいいぞ

[24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:38:21.808 ID:vDxe9KVHr]

たまに鉄板の外周に高さが無いのあるよな
あれだと穴から溢れるくらい入れると外まで溢れる
外周の高さに余裕のある鉄板を選びたい

[25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:39:56.931 ID:I9qNU8UA0]

>>23
なにそれすごい❗

関西に縁のあるひと？それともたこ焼き屋の中の人？

紅しょうがの汁は発想になかった

[26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:45:38.359 ID:I9qNU8UA0]

>>21
美味しいのを食べたいだけだったらたしかにそうかもね

でも調理の最終工程をわいわいやるのがたのしんだよね。焼き肉とかお好み焼きとかもんじゃもかな
まあでもだったら味は我慢しろってことよね
自分でおいしく作るってのは贅沢な悩みなんだな

[27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:46:32.323 ID:G7Hrp5yO0]

穴から溢れないと丸くできないぞ

[28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:49:26.445 ID:0rHMRmZh0]

紅生姜の汁を入れることで入れないより表面が固まりやすくなって
中がとろっとした焼き上がりが作りやすくなるのだ
香ばしさもアップされて美味しさもアップされるから
もしタコパ開いたとき友達が汁捨てるやつだったら痙攣するまで殴っていいぞ

[29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 07:49:32.701 ID:I9qNU8UA0]

昔すんでたところの近くに、各テーブルにたこ焼き用の鉄板が用意してある居酒屋があった
もちろんメニューにはたこ焼きの生地や具材があって

酒呑みながら焼くの楽しかったなー

そういえばあの店の生地はサラサラだった気がするな

[30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 08:00:58.162 ID:I9qNU8UA0]

>>28
いっかいやってみるよ、ありがとう

[31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/06/04(土) 08:29:47.515 ID:7+HcaP410]

>>12
https://www.eonet.ne.jp/~taronaniwa/tako.html
ここに書いてあるレシピでやると美味しいよ