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【悲 報】日本、から揚げ店が10倍に急増…一体なぜ？
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2022/05/31(火) 19:00:20.495ID:8uxUArN2p
専門店の数がこの１０年で１０倍に急増した「から揚げ店」。幅広い世代に愛されるから揚げの、ブームの秘密を独自取材で読み解く。持ち帰り専門の開店にかかるコストが低く、個人の参入が増えたことや、むね肉でもジューシーになる工夫や味の進化が。新規開業を目指す人たちの取材から見えてきた令和日本の“幸福”とは―。そしてベールに包まれた“専門店のレシピ”を料理研究家がスタジオで再現！空前のブームの真相に迫る。
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2022/05/31(火) 19:00:49.460ID:ztJ5WEY90
シノギとかなのかな……
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2022/05/31(火) 19:01:26.941ID:yVhJmkOe0
唐揚げ本舗好き
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2022/05/31(火) 19:01:56.132ID:kL8vsGeu0
韓国のチキン店笑えないじゃんｗｗｗｗ
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2022/05/31(火) 19:01:57.739ID:h+HsIQAq0
韓国のチキン店と同じ道を歩んでてワロタ
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2022/05/31(火) 19:02:02.304ID:eOKmMvXLp
韓国はチキン屋
日本は唐揚げ屋
なるほどな
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2022/05/31(火) 19:02:17.221ID:ECUKcHwl0
からワングランプリとかあるんだっけ？
自作が一番うめえよなあ
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2022/05/31(火) 19:02:22.653ID:q0oQYWMW0
NG避けすんな死ね
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2022/05/31(火) 19:02:25.526ID:LnE8QdvY0
肉料理では一番原価低いもんな
コンビニのホットスナックも鶏肉ばっかり
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2022/05/31(火) 19:02:32.375ID:rfjHIGWnd
Dead or chicken
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2022/05/31(火) 19:03:21.315ID:YQ17Zmvdd
次は揚げギョウザ屋を増やそう
ニンニク臭くなるかもしれないが
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2022/05/31(火) 19:03:24.740ID:8rDgsOym0
スーパーの惣菜のより高いのとか買う気しないわ大して味変わんないのに
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2022/05/31(火) 19:04:22.823ID:gwpDJ5Pp0
新しい店が出来ても馬鹿らしくて試す気もしない。何年か潰れず行列できたら試すわ
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2022/05/31(火) 19:04:34.362ID:Oxu63iik6
韓国風が増えたの？
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2022/05/31(火) 19:05:05.386ID:b1j94PiU0
時代が韓国に追い付いた
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2022/05/31(火) 19:05:47.883ID:IaGeqxwvM
やっぱり韓国って先進国だわ
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2022/05/31(火) 19:06:05.945ID:u4w/Vvo20
ありがとう自民党
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2022/05/31(火) 19:06:07.349ID:MNmP17+/F
>>8
あれ糞みたいに細かく部門分けされてるから実質金出せば貰える賞だぞ
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2022/05/31(火) 19:06:48.637ID:W1ILOmoMd
逆唐揚げ店でもやろうかな
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2022/05/31(火) 19:06:49.776ID:Oxu63iik6
鶏肉も土間に叩きつけて柔らかくしたりするの？
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2022/05/31(火) 19:07:02.823ID:6ZZ7MaHc0
なんの腕もいらんし初期投資やすいからな
お好み焼き屋みたいなもん
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2022/05/31(火) 19:07:13.659ID:NUVpds3y0
確かにめっちゃ多いな　唐揚げわざわざ買うのはなぁ…定食ならまだしも
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2022/05/31(火) 19:07:52.938ID:kr6xb3Ef0
韓国と同じだな
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2022/05/31(火) 19:08:25.135ID:ECUKcHwl0
>>20
モンドセレクションと同じか
なら唐揚げ店が増えるな
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2022/05/31(火) 19:09:58.031ID:u4w/Vvo20
一方ステーキ屋は経営難だった
日本人は貧乏過ぎて肉を食べたくてもからあげが限界なんだ…😭
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2022/05/31(火) 19:10:17.304ID:xjbsBvVa0
韓国の後追いとか嫌すぎる
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2022/05/31(火) 19:10:47.910ID://p8nPvQ0
母数が
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2022/05/31(火) 19:11:43.615ID:Mfhsxk/g0
味に当たり外れが少ないわな
原価も安い
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2022/05/31(火) 19:11:50.186ID:9DCbL/vna
ジューシー？
こいつ安倍信者だな
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2022/05/31(火) 19:12:36.246ID:Of6mcqQe0
>>30
コロナ前から増え続けてる定期

この1年で店舗数は27.7％も増加
今も成長し続ける唐揚げ市場
　日本唐揚協会の調査（※1）によると、2021年4月時点での全国の唐揚げ専門店の数は推定3123店舗にも上るという。これは2018年の1408店舗と比較すると、3年で約2.2倍まで増えたということを示している。また、2020年の時点では2445店舗であったことから、この1年で27.7％も伸びたということになる。

https://diamond.jp/articles/-/278520
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2022/05/31(火) 19:12:49.224ID:CQhJKw+g0
韓国に劣る日本
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2022/05/31(火) 19:14:44.688ID:IqsUXeFLp
専門店ってつけるだけで味にこだわってますよ感でるからな
からあげなんて大して味変わんねえよ
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2022/05/31(火) 19:15:54.332ID:tPR28ZUFd
人と同じことやるやつは商売のセンスねえよ
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2022/05/31(火) 19:16:10.318ID:9DCbL/vna
賞取ってますって唐揚げ店行ったけどゴミだったわ
俺が作った方が美味い
さすが韓国人文化
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2022/05/31(火) 19:16:25.822ID:GjMvZZzC0
韓国の低所得チキン屋ネタに対抗するため
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2022/05/31(火) 19:18:01.731ID:Nu2RZOz1a
チキン美味しいし…
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2022/05/31(火) 19:18:12.806ID:h+HsIQAq0
>>35
コロナが2020年からだから正直2018年から3倍になったってのがコロナ前から伸びてたってのはなんか違和感あるな
コロナ特需なのかどうかはともかくとして
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2022/05/31(火) 19:23:12.508ID:Of6mcqQe0
>>42
2020年～2021年4月の1年間は27.7%の増加だし
2.2倍からそれを差し引けば2018年～2020年4月の増加が出る
コロナ前の方が増えてると言うこともわかる
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2022/05/31(火) 19:27:41.246ID:sRLTlVLSd
貧乏メシ
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2022/05/31(火) 19:37:24.358ID:reas2Jzw0
ゴーストレストランが多すぎる
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2022/05/31(火) 19:50:51.621ID:CMt8BwYL0
近場に最初に出来たのがからよしだったけどその後追いで次々新しい店できて順に潰れてったな
結局残ったのは最初に出来たからよしとからやまだけだった
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2022/05/31(火) 20:14:42.390ID:gPW/3s5D0
むね肉の唐揚げは認めてねーから
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