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週に一回料理するのが趣味だけど今回は難しいのを作る
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2022/05/27(金) 06:20:28.411ID:wsuo6Fj80
小麦を焦がさないように炒めて3日目
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2022/05/27(金) 06:21:16.240ID:F2R8qsJM0
プリンひとつにこだわりすぎ
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2022/05/27(金) 06:23:22.466ID:wsuo6Fj80
>>2
フォンドヴォーだからプリンよりだいぶ難しいよ
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2022/05/27(金) 06:24:01.007ID:F2R8qsJM0
フォンドヴォーってただのだしじゃねーの?
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2022/05/27(金) 06:24:40.434ID:wsuo6Fj80
ブイヨンは我ながらうまくできた
2500円もかかったけど
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2022/05/27(金) 06:26:01.015ID:wsuo6Fj80
>>4
ブイヨンベースの子牛のソースだけどコクのほろ苦さを出す為に小麦粉を加えることがそこそこあるね
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2022/05/27(金) 06:28:01.427ID:F2R8qsJM0
そのソースでなにすんの?
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2022/05/27(金) 06:29:00.424ID:wsuo6Fj80
>>7
基本の味は近いけどブラウンソースでもないんだよな
バターの量をはるかに少なくするしここからはどんどんスパイスを入れていく工程
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2022/05/27(金) 06:30:15.074ID:wsuo6Fj80
>>8
自家製パンにでもつけるなりパスタに絡めるなりするつもり
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2022/05/27(金) 06:31:42.464ID:F2R8qsJM0
そっちにこだわりはないのか
残念
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2022/05/27(金) 06:31:55.448ID:wsuo6Fj80
>>10
フォンに小麦足してるだけだから全然フォンドヴォー
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2022/05/27(金) 06:33:14.795ID:wsuo6Fj80
>>12
こっからビーフシチューとかなるとどんだけ火付けとかなくちゃいけないかわからなくなるしね
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2022/05/27(金) 06:34:05.728ID:18DIKn7w6
一回って一週間かけて作っていいの？
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2022/05/27(金) 06:41:58.598ID:wsuo6Fj80
>>15
かけて3日
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2022/05/27(金) 06:48:33.256ID:wCZytHMCr
フォンの意味さえ知らなそうw
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2022/05/27(金) 06:52:08.837ID:wsuo6Fj80
>>17
煮出して出た茶色いのだよ
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2022/05/27(金) 06:57:38.612ID:W7JH6eNR0
フュメドゥポワソンもうめーぞ
牛骨より手に入れやすいし｡
フレンチクソ手間かかるのに
よくやろうと思ったな｡
たまにの趣味だと意欲出るのか?
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2022/05/27(金) 07:01:04.923ID:wsuo6Fj80
>>19
やっぱムニエルだろうか
でもパエリアもムニエルも地中海風の味付けが好きかもしれない
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2022/05/27(金) 07:01:43.165ID:wsuo6Fj80
たまにやるからやる気が出るってもんでしょ
普段から飲食やってはいるけど
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