「アニサキス」←こいつがによる食中毒が相次いでいるらしい
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アニサキスを防ぐためには
・よく噛むこと
・ワサビや醤油をしっかりつけること
・目視で確認すること
が重要らしい。 ちょっと胃喰われるくらいなんてことないだろ
正しく恐れて楽しい刺身ライフ過ごせよ 釣ったら速攻血抜きからの内蔵処理からのクーラーボックスで冷やす
これでリスクだいぶ下がる スーパーの鮭の切り身に寄生虫がウネウネしてる動画だかジフだかあったね 何十年も刺身や寿司等を食ってきたけど家族や知り合いに中った奴なんていないぞ
アニサキスは見た事あるけど普通に取り除くだろ 県で年間2~3人ぐらいじゃん
気にするほどじゃないと思う 切り身とかにアニサキスついてるのは普通なのにいちいち客に虫ついてるって騒がれてクソめんどくさかったわ 醤油やワサビってアニサキスにはそれほど効果は無いらしい
それよりもアニサキスは少しの傷にも弱いらしいから面倒でも細かく切り込みを入れると良いらしい
寿司屋がやるイカの飾り包丁なんかもソレ対策なんじゃね
後は丸1日凍らせるとか それとサンマ、アジ、サバやらの開きや三枚おろしとかブラックライトを当てるなよ
絶対ブラックライトなんか当てるなよ! 海洋生物なんて元々人間が食うもんじゃ無かったし食い意地はって無理して何でも食うからこうなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています