緊急 この魚なに?
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まず鱗をはがします
次に頭を落とします
そして肛門から逆包丁で頭側にまっすぐ包丁を入れ、腹を切ります
内臓をとります
というのが一般的な魚のさばき方 包丁で腹を割けない場合
①包丁を研ぎます
②魚の腹の鱗をよく落とします >>27
包丁を立てて魚の表面を尾から頭方向へ動かして鱗を削ぐ ググったらサヨリだった
ダツは背中が青いから違うぽいね >>27
捌けねーなら釣りなんかするんじゃねぇよ
鱗が無いだと?お前の目ん玉は節穴か?触覚あんのか?
サヨリとか結構捌きやすい魚だぞ分かってんのか(*ノдノ)アアン 腹ビレを包丁で押さえつけて抜け
ペンチで引っこ抜く感じだ
脊椎は逆三角形だから卸すときは想像しろ まあサヨリだと釣った際に掴んだり持ち帰ってる間にかなり?がれるよね
鱗よりエラにつく寄生虫が嫌っていう人も もし柳葉包丁があるならそれを使ったほうが腹を割りやすいかも 何匹か内臓抜いたけどもうだりい
内臓ついたままで冷蔵庫いれてて大丈夫か?明日の昼まで 上顎が伸びてたらダツ
下顎が伸びてたらサヨリ
吻が伸びてたらカジキ ハンターハンターでダーツする奴が使ってとやつじゃね?
名前は知らないけど >>42
内臓つけたままだと1日の違いで魚の劣化度合いが違うからできれば取りたい サヨリのエラから出てきたインベーダーみたいな虫がトラウマ >>46
ありがとう
たくさんあるからもう全部タッパにいれて水はって冷凍庫いれたわ
四匹だけ処理したけど刺身にでもして食うわ お前らすまん
結局さばけなくてぐちゃぐちゃになって
そのまま食おうとしたら生臭いし骨やばくて捨てたわ…今から埋葬してくる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています