お好み焼き作ると「もちゃもちゃ」するんだが

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:34:47.703 ID:UGsJo5CqM]

ふんわり作るにはどうしたら良いの

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:35:18.553 ID:NMDhxxLI0]

ふんわり作ればいいに決まってる

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:35:34.391 ID:UGsJo5CqM]

なるほど？

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:35:36.241 ID:LJCrJIHfa]

粉ちょっとでいいぞ上沼恵美子のやり方がいい

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:35:59.554 ID:LVntqr1Yr]

山芋をちょっと入れる

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:36:05.422 ID:UGsJo5CqM]

上沼恵美子って「もちゃもちゃ」してね？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:36:19.833 ID:UGsJo5CqM]

>>5
ふむふむ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:36:32.196 ID:xIXcTLWt0]

空気いれいれ炭酸でタネつくりなはれ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:36:35.272 ID:FZqVmlbm0]

卵を大量に

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:37:11.237 ID:Vv7jSVeq0]

わかってねーな
ふわふわしてない方が食べごたえあるんだよ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:37:15.597 ID:kEt6Nt+/r]

>>8
クレーターになるぞそんなん

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:37:16.745 ID:UGsJo5CqM]

>>8
目からウロコだわ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:37:42.720 ID:UGsJo5CqM]

>>10
さっき作ってまずかった

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:38:14.407 ID:UGsJo5CqM]

>>9
これまじ？

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:38:29.158 ID:xIXcTLWt0]

>>12
ベーキングパウダー入れたら尚良しだぞ
こっちはまじで

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:39:08.302 ID:trXsNJ1dr]

>>11
なんで知ったかぶったん？

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:39:35.764 ID:kPTveOQL0]

ほぼとろろ

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:39:58.517 ID:UGsJo5CqM]

>>15
さっきのは嘘だったの？

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:40:28.628 ID:Vv7jSVeq0]

あのさあ、きちんと鶏ガラスープ作って、昆布・カツオスープ作って冷ましてから
生地を溶いて一晩冷蔵庫に寝かしたの？さっき作ったとか、水溶きの小麦粉とかは美味しくないぞ

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:41:23.651 ID:TUKESolT0]

広島風作れば解決

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:41:55.333 ID:trXsNJ1dr]

>>19
そこまでやらない料理の存在って知ってる？
お前みたいに全部手間かけてるほど暇じゃねーんだよカス

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:42:23.780 ID:UGsJo5CqM]

粉少なめ卵多め山芋入れて炭酸水で作れば良いのね

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:42:48.043 ID:UGsJo5CqM]

>>20
そういや作ったことないな
今度やってみるか

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:43:37.067 ID:Vv7jSVeq0]

それそれ、天かすを生地に追加な。中でいい具合に油が広がって美味いぞ

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:44:21.524 ID:UGsJo5CqM]

あー天かすあったのに入れるの忘れてた！
これのせいか

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:44:45.634 ID:kPTveOQL0]

キャベツは粗めの千切り
粉は一掴み
出汁で伸ばしたとろろを粉の倍
油を大さじ1～2お好みで
よく熱した鉄板に乗せたら蓋

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:46:23.531 ID:UGsJo5CqM]

>>26
あーほぼとろろってそういう事ね！
山芋って焼くとふわふわするもんな

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:47:00.397 ID:1Jh3WJkf0]

もう書かれてるけど粉少な目で山芋追加するだけでふんわりする
大手のお好みチェーン店のは粉多すぎてまずい
地元密着の店か自分でつくるほうがおいしい
なんであの手のまずいチェーン店がお好み焼き代表みたいな顔して商売してるのかわからん

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:48:30.239 ID:UGsJo5CqM]

粉って本当に少しで良いんだな
粉ものっていうより芋ものじゃん

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:49:05.592 ID:UGsJo5CqM]

夕飯お好み焼きリベンジするわ
おらワクワクしてきた

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:50:54.021 ID:UGsJo5CqM]

ちなみにベーキングパウダーと炭酸水は買う必要なし？

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:53:18.584 ID:kPTveOQL0]

炭酸水は使ったことないから知らん

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:54:45.713 ID:SIebnoYn0]

神戸で食ったけど普通にねちゃねちゃしてたぞ

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:56:07.403 ID:Vv7jSVeq0]

>>30
今から粉を溶いておいた方がいいぞ。ラップして冷蔵庫で寝かす

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 15:57:11.127 ID:4lu7ycaP0]

タネ作るときにしっかり混ぜて空気含ませりゃいい
あともちゃもちゃすんのは水分多いからだろ

[0036 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 16:09:56.749 ID:T5hMGCZB0]

混ぜすぎるとグルテンが出来てべっちゃべちゃになる

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 16:20:23.791 ID:1Jh3WJkf0]

>>34
そもそもおまえ>>10見る限りふんわりお好み派じゃないじゃん

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 16:20:49.707 ID:PFDlKM360]

具をすべて混ぜて焼くお好み焼きはきらい

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 16:25:06.121 ID:Vv7jSVeq0]

>>37
普通の大阪のお好み焼きが良い

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 16:35:55.936 ID:muMhLVfYd]

お好み焼きは好きだけど家で作るとなるとどっちでもない粉とキャベツと具混ぜたよくわからないもの焼きになっちゃう

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/05/07(土) 16:37:20.765 ID:KxusvlHCr]

ヘラで潰してぺったんこにしてる下手糞いるよな
極力押しちゃ駄目