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焼肉を何回もひっくり返したら怒る奴なんなの
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2022/05/01(日) 00:28:21.631ID:nNhVVQV90
いやまじでなんなの
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2022/05/01(日) 00:28:50.398ID:H8dJ+ZU20
お前の唾なんなの？
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2022/05/01(日) 00:28:56.241ID:s7K4b4lzp
俺が育ててんだが？
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2022/05/01(日) 00:28:56.848ID:9/ZnjLdy0
育て方の違い
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2022/05/01(日) 00:29:37.673ID:nNhVVQV90
ちなみにそいつ曰くタンはひっくり返さない
そのほかの肉は1回までしかひっくり返したらダメなんだって
なんなの
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2022/05/01(日) 00:30:02.172ID:nNhVVQV90
なんなの
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2022/05/01(日) 00:31:40.243ID:9/ZnjLdy0
まあ一般的には1回だな
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2022/05/01(日) 00:32:05.651ID:nNhVVQV90
なんでだよ
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2022/05/01(日) 00:32:49.323ID:nNhVVQV90
焦げるだが
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2022/05/01(日) 00:33:43.279ID:cAEGsZtp0
焼き肉でこだわる奴うぜえわ
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2022/05/01(日) 00:33:59.093ID:9/ZnjLdy0
たなかくにえ　「焦げる前に食う」
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2022/05/01(日) 00:35:00.871ID:zAmBmdhB0
そいつに教えてやれ
お前のそのこだわりは全て薄切りの肉にしか通用しないと
タンやハラミといったホルモンでない内臓系の肉はよく焼いた方が食感が圧倒的に良くなる(熱を通さないと噛み切れない筋がある)
厚切りの肉は片面ずつしっかり焼くと旨味成分であるドリップ(表面に浮かぶ血のような赤い液体)がどんどん流出して旨味スカスカの肉が誕生する→厚切りは表面を焼いたらひっくり返す、両面に焼き色がついたら細かくひっくり返して内部に熱を入れていくのが正解
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2022/05/01(日) 00:36:28.082ID:nNhVVQV90
参考になった
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2022/05/01(日) 00:37:34.853ID:U6xRIdGNp
でもタンは薄ければ薄いほど美味いけどな
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2022/05/01(日) 00:38:05.867ID:nNhVVQV90
自分でも調べてみたけど1回返しは表面焦がしつつ中はレアに仕上がるらしいな
レアとかなんか気持ち悪いからちゃんと焼いて食べたいのでこれからも何回もひっくり返してたべることにします
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2022/05/01(日) 00:38:55.702ID:wKVcDwoQ0
触るな！
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2022/05/01(日) 00:39:11.263ID:uYV3xbl30
>>1
顔きもいんじゃ！
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