口の中の水分持ってかれるからその分水が多く必要になるしそんな美味いわけでもないし固いし
単純に保存が効くし作りやすいという点で選ばれただけで令和の今じゃもっと上手くて保存も効く非常食たくさんあるし水分が含んでる食材のが良いと思う