今から半額ステーキ肉焼くからうまい味付けとか焼き方教えろ
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焼いた後アルミホイルに包む
ってのやるけど肉汁が出て不味い >>5
米と一緒に食うのが好きだから
ウェルダンがいい 強火で肉汁を閉じ込めるって
最近意味ないって解明されたんだよな イオンの醤油スパイスはガチ
ほりにし?とかの系統だが安くて美味い 片面を塩胡椒で塗して
フライパンにバター塗って
最後は赤ワインでソースを作る 塩で味付けニンニク利かせてアルミホイルの保温はやらなくてもいいかもそして何か足りないなと思ったら宮のタレ そこそこの厚みならボウルか丼に入れて全体を軽く“揉め”
料理系You Tuberのこうせい校長のやり方を参考にしたがガチで効果ある
強く揉みすぎると形がおかしくなるから、軽め〜中くらいの強さで素早く揉め
ただし赤身部分は柔らかくなるがこのやり方でも筋は硬いままだから筋があるならそこは諦めるか筋切りするしかない ニンニク、牛脂、バター、多めの塩胡椒
重要なのは半生 >>16
あれシンプルで美味いよなステーキや焼き鳥にもあれ使ってるわ
ほりにしは高いし幕張は微妙だしマキシマムはクセあり過ぎてハンバーグ作る時にだけ使ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています