太麺てスープ絡まなくね
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:26:48.128ID:aorNPrwlM
だからなのかスープめちゃくちゃくどい店多い
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:27:28.717ID:5U9Ouq1a0
麺はちぢれ麺派
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:28:12.807ID:KDCTSlfH0
うちは製麺所と共同でU字麺開発してその問題解決したわ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:28:19.319ID:aorNPrwlM
細麺ストレート
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:28:30.701ID:Ai83xbcwM
ほうとうはどうすればいいのよ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:28:51.787ID:aorNPrwlM
溝に入り込むってこと？すげぇな
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:29:29.650ID:feKfNcE7a
>>4
現実としてトンコツ専用麺だよね
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:29:38.948ID:aorNPrwlM
ほうとうは食ったことないから知らん
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:30:27.359ID:14pgYVKad
ドロッとしたスープなら纏わりつくんじゃね
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:33:05.290ID:CLTHRn210
ちょっと平たくして表面積かせいでほしい
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:36:30.714ID:aorNPrwlM
>>7
醤油でも塩でもあるだろ
味噌は多分見たことない
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:38:25.944ID:KDCTSlfH0
あともう一つこの問題は解決方ある

太と細の混合麺にするとスープがよく絡むし食感もよく太麺特有のコシや小麦風味も引き出せる
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:40:05.848ID:14pgYVKad
担々麺に使うであろう細麺ストレートを使った辛味噌ラーメン食べたことあるけど不味かったわ
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:42:43.028ID:aorNPrwlM
混合なんてあるのか
口当たり悪そうだけど食べてみたいなやってる店知ってる？
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:45:21.405ID:feKfNcE7a
混合麺じゃないけど刀削麺なんか不均一で有名
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
垢版 |
2022/04/16(土) 21:49:07.816ID:aorNPrwlM
刀削麺も一回も食べたことないわ
きしめんみたいに平たいのか
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況