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料理好きVIPPERに聞きたいんだがスパイスって種類多過ぎて何の料理に何使えば良いかわからなくね？
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2022/04/12(火) 10:36:08.347ID:dINiWH8/0
チリコンカン作りたいんだけど適切なスパイスがわからねえわ
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2022/04/12(火) 10:39:56.467ID:BQ64FzGh0
胡椒とカレー粉で十分
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2022/04/12(火) 10:40:05.881ID:dINiWH8/0
料理やってるVIPPERいないか
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2022/04/12(火) 10:41:25.976ID:dINiWH8/0
>>2
それだとカレーになっちゃいそうだけどそんなもんなのか？
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2022/04/12(火) 10:43:13.510ID:BQ64FzGh0
使ってるの大体似たようなスパイスだから
カレーにならない程度カレー粉入れろ
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2022/04/12(火) 10:47:42.284ID:dINiWH8/0
サンクス
了解した
カレー粉といっても量によるんだな
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2022/04/12(火) 10:53:33.693ID:dINiWH8/0
>>7
クミンってよく聞くけど実際どんなもんか全くわからねえや
チリパウダーはまんまテクス・メクス料理で愛用されるミックススパイスなんだな
やっぱスパイス初心者じゃ何をどう使い分けろとかまだまだ早そうだな
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2022/04/12(火) 11:01:40.337ID:AVXu76sl0
スパイスはよっぽど入れ込んで勉強しないと覚えられんよな
チリパウダー使うの嫌ならとりあえずレッドペッパー、クミン、オレガノあたり入れておけば良いんじゃね？
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2022/04/12(火) 11:05:18.421ID:dINiWH8/0
ありがてえ
スパイスにわかでナマ言うようだが
どうせなら一つ一つのスパイスを量調整しながら加えていきたいと思ってたから助かるわ
オレガノも聞いたことはあるし恐らく無難？なスパイスなんだろうか
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2022/04/12(火) 11:11:40.948ID:/mNCrxCH0
オレガノはトマト料理によく入ってるやつ
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/04/12(火) 11:13:36.100ID:BCMV8+8W0
オレガノはバジルと大体一緒
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/04/12(火) 11:29:30.335ID:dINiWH8/0
トマト料理によく使われるってのはめっちゃ良いこと聞いたわ
チリコンカンはトマト使うからなるほどだからオレガノなのか
マジでスパイス無知だったけどほんの少し賢くなった

なんかせっかくだしスパイスの知識つけられる本とか買って読んでみるわ
みんなありがとうな
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