店が臭いラーメン屋ってあるよな

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:06:36.266 ID:WY8ZHm270]

あれ何なんだろう…

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:07:06.161 ID:uZhV6zM90]

豚骨でしょ？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:07:36.311 ID:cm9Ax2ESr]

店が臭い飲食店はすべからく衛生管理がくそ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:08:14.308 ID:cm9Ax2ESr]

衛生管理がしっかりしてる飲食店は店に入った瞬間食欲を刺激される匂いがするんよ、

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:08:42.251 ID:RPbcigd3M]

豚骨に関しては臭くないとその気にならない

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:09:35.947 ID:Eqo7HyzV0]

一双はそんなに近くじゃなくてもにおう

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:11:22.729 ID:5ZbleFdoM]

2メートル先でも臭う店あるよな

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:13:16.381 ID:1/oFqFH80]

豚骨はスープ煮込むと悪臭が出る
この悪臭は枯草菌由来なので100℃程度では死なず繁殖して悪臭を放つ
圧力鍋で高温殺菌する事で悪臭を消すことも出来るが豚骨スープとしては微妙な味になる

なお枯草菌とは納豆菌と同じなので納豆好きは豚骨スープも好まれる
納豆から納豆の匂いを消したら美味しいか？って感覚に近い

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:14:50.885 ID:un5PmUZy0]

前住んでたとこの駅前にあったラーメン屋はクレームで潰れるくらい店前が臭かったな

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:17:52.396 ID:UhOOR04v0]

毎日朝納豆食ってるんだけど
俺ってくせーのかな

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/08(金) 01:22:26.981 ID:D0m7Bz820]

山岡屋…