チャーハンの極意を教えてくれ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:40:09.696 ID:rhNQhfRF0]

究極のチャーハンを作りたい

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:40:45.655 ID:hvb4TSZK0]

ジャスミンライスを買ってきなされ
そこがスタート地点

[0003 剃り残し ◆SorinofRsg (しうまい) 2022/04/03(日) 22:40:45.662 ID:RMf69Imx0]

https://i.imgur.com/6KLwCkE.jpg

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:40:52.948 ID:/HHMjYYD0]

まず米は中国産を使え

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:40:53.526 ID:ICLsewCr0]

油で揚げる

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:41:07.975 ID:JCyoBoaba]

油を死ぬほど使う
大体の奴はこれができてない

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:41:10.798 ID:lJ5SCTy50]

オイスターソースよ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:41:45.642 ID:HqROArMbM]

じゃあ俺は至高のチャーハン作るわ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:41:48.807 ID:ZaDEG2V7p]

https://i.imgur.com/s1Lkytb.jpg

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:41:53.696 ID:dvLCDVYxa]

冷凍物を買ってくる

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:42:39.388 ID:xF7lHODs0]

何かプロが使ってる謎の茶色い液体を入れる

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:42:56.547 ID:9EyOZSAl0]

卵とご飯を絡めて〜なんて基本は置いとくけど、
家ならとにかくレタス入れたの訳わからんくらいうまいから試してほしい

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:43:10.281 ID:D6iw3eyKM]

冷凍チャーハンをフライパンで炒める

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:43:43.228 ID:/LfTva9f0]

業務用コンロを導入します

[0015 小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2022/04/03(日) 22:45:51.360 ID:oveekxHK0]

使ったことないけどラードを使う

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:46:13.542 ID:bJtbInnP0]

創味シャンタンを使う
素人はウェイパーを使うがわかってない

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:47:54.780 ID:0UgIt0y70]

チャーハンの素を使う
カニ味チャーハンの素がおすすめ

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:48:37.679 ID:7uxPX6rsr]

プロパンガスの大火力コンロ
育てた中華鍋
油、ご飯、卵、青ネギ
中華スープ
化学調味料

最低限これが揃ってないのは猿真似炒飯
プロの足元にも及ばない

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:49:49.499 ID:hvb4TSZK0]

>>17
永谷園のチャーハンの素優秀だよな
確実に味が決まるし技術なんてなくてもそれなりにパラける

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:51:12.666 ID:+7vUgOIop]

まずTKGを作りますとかいう奴を殺します

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:51:26.281 ID:5n4YjaDx0]

温度管理

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:52:21.611 ID:B4dmWW2yr]

>>20
家でステーキ焼く時にアルミホイルで包んで休ませるのと同じレベルだよな

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:55:35.438 ID:RZIQmPnH0]

焼き方なんてやってる時点でくだんねー味の違いしかでねーっつの
くだんねーことやってる暇あったら
シーフードミックスでもぶち込め

チャーハンなんかプロが作ってもそんなうまくないだろ

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 22:58:26.940 ID:5n4YjaDx0]

>>23
ちゃんと温度管理出来てる卵料理はきっちり美味しいよ

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:00:09.738 ID:SyHYMunk0]

今までさまざまな方法を試したが一番効果あったのは「少量しか作らない」だった

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:04:00.765 ID:RZIQmPnH0]

>>24
でもそれって60点の料理がせいぜい70点行く程度でしょ？
チャーハンがフグチリやステーキに勝てるか？って言ったらそんなことないわけで
どんなに頑張っても俺がシーフードミックス使って作ったチャーハンの味は絶対こえられないでしょ
この手の努力って俺はあんまり評価しないよ

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:04:43.494 ID:WuinXNCW0]

>>25
実際これ
鍋のサイズに対して美味しく作れる炒飯の量は思ったより少ない、そのキャパを超えると鍋の温度が下がって上手く出来ない

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:05:56.090 ID:+7vUgOIop]

>>26
料理下手そう…

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:09:36.986 ID:9EyOZSAl0]

自分で作って自分だけが食ってうめぇはバイアスかかりがちよね
でもレタス入れるのは人にやらせてもうまいから俺は推しちゃう🤤

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:10:02.372 ID:5n4YjaDx0]

>>26
お料理がちょっと苦手なんだね

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:10:25.242 ID:RZIQmPnH0]

そもそもチャーハンをチャーハンのやり方で作ろうとするから火加減程度で失敗する
後、油キトキトで年寄りには正直辛い

パエリアやピラフ、おこわごはんや釜飯と比べてチャーハンにしか出せない味なんかあったか？
わかんねーだろ？
比べて食ったことない程度の情熱しかないもんなお前ら

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:11:42.509 ID:+7vUgOIop]

>>31
マジモンやんけ怖ッ

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:11:57.549 ID:hvb4TSZK0]

いいねいいね
チャーハンスレらしくなってきたｗｗ

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/03(日) 23:14:31.762 ID:9EyOZSAl0]

チャーハンやカルボナーラ論争楽しいよね☺