カルボナーラの生クリームって牛乳で代用できる？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:05:39.155 ID:4yMJuAXR0]

る？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:06:04.419 ID:HPlZvOlu0]

クックパッドとかで調べたら出来るっぽい

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:06:13.661 ID:kjGPy9U30]

むしろ不要

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:06:32.285 ID:AEBhzmC/0]

出来るかどうかなら出来るけどお前の望みの味になる保証はない

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:07:25.939 ID:G1p6zyth0]

牛乳から乳脂肪取り出せばいける

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:07:48.369 ID:j7FLU8WPp]

カルボナーラに生クリーム使わないぞ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:08:03.123 ID:bTjTXK020]

>>3
たった今本場風に卵黄チーズコショウだけでカルボナーラ作って食ってる俺から言わせると、日本人の味覚にはしょっぱすぎるから生クリーム使うべきだわ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:08:31.162 ID:fo2BmytE0]

牛乳とバター入れたらいい

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:10:49.353 ID:bTjTXK020]

少し牛乳足したけどそれでもしょっぱい
https://i.imgur.com/AvrbSyF.jpg

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:11:36.033 ID:dhN06Hvg0]

>>9
まさかのペンネっていうw

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:12:57.582 ID:bTjTXK020]

>>10
本場風にいこうと思ったんだ
ショートパスタがこれしか売ってなかった

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:15:18.570 ID:bTjTXK020]

チーズ大好き人間だからいけると思ったがこれは塩気がキツすぎるわ
素直にシュレッドチーズでマッケンチーズにしとけばよかった

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:16:59.975 ID:pkVe3Al00]

本場は生クリーム使ってない定期

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:17:03.673 ID:dhN06Hvg0]

>>11
カルボナーラならフェットチーネやないか？
ペンネはアラビアータのイメージあるわ

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:18:59.914 ID:bTjTXK020]

>>14
多分本来はリガトーニじゃないかな
ドンキにそんなお洒落なものは売ってなかったわ

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:21:46.424 ID:dhN06Hvg0]

>>15
カルディなら売ってないか？

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:24:28.473 ID:bTjTXK020]

まだ1.5食分くらい余ってるんだがどうすべき？
とりあえず冷凍保存しようと思うがこのままの味でまた食う気になれんわ
生クリームと卵黄足したらマシになるかな

>>16
仕事終わりの夜遅い時間だったからなあ
スーパー行っても良かったんだが、終電まで少し時間あったから職場近くのドンキで済ませちゃったわ

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:26:05.969 ID:hNCZkQTm0]

ベシャメルでのばしてグラタンぽくしたら残りいけんじゃね？

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:26:27.797 ID:dhN06Hvg0]

>>17
とりあえずブラックペッパー入れるか？
クリーム系には合わないと思うがニンニク入れてもええかもしれん

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:27:53.380 ID:+ujQRMwO0]

そもそも使ってないだろ

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:27:56.674 ID:bTjTXK020]

>>18
採用！
のせるチーズをモッツァレラとかの塩気少ないのにすれば尚いいかもな

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:28:54.328 ID:bTjTXK020]

>>19
ブラックペッパーは好きだがこれ以上刺激的な味にしたくないわｗｗｗ
本場風ではなくなるが、ニンニク入れるレシピもあるみたいだな

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:29:29.509 ID:HzKakIa7p]

塩気はチーズの味によって配合とか茹で湯変えないと

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:34:56.899 ID:bTjTXK020]

ベシャメルと炒め玉ねぎぶち込んでモッツァレラのせて焼くことにするわ

>>23
多分そもそもチーズが多すぎたな
茹で湯は塩少なめにしたし、他に塩は足してないし

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:36:11.332 ID:OVTl35DY0]

そもそも生クリームの代用が牛乳じゃないよ
ググったらすぐ出るだろうけど

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/09(水) 03:43:04.329 ID:Xjpq2jTKa]

焼いたら黄身が固まってしまう
ベシャメルと玉ねぎ後で和えよ