真鯛を買ったので刺身にしてみたのだが…

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 13:57:18.888 ID:PmZD4M9n00303]

あまり鮮度よくなかったな
全体像
https://i.imgur.com/kwbQnWX.jpg

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 13:58:25.311 ID:PmZD4M9n00303]

エラと内臓除去
内臓脂肪がすごい
https://i.imgur.com/194SMUP.jpg

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 13:58:46.927 ID:MgNDS46V00303]

すごい捌けるの

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 13:59:03.348 ID:PmZD4M9n00303]

頭割り
https://i.imgur.com/sfqEFdj.jpg

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 13:59:16.505 ID:PmZD4M9n00303]

>>3
いま練習中

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:00:24.188 ID:PmZD4M9n00303]

半身だけ刺身にしたいので2枚おろし
骨のついたほうは水分をふき取って冷凍庫へ
https://i.imgur.com/7YEXwGW.jpg

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:01:22.071 ID:MgNDS46V00303]

うまいもんだな
包丁はどんなのを使うの？

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:01:43.910 ID:PmZD4M9n00303]

血合い骨をとって背側と腹側に分ける
皮を包丁を使って剥いてサクに
https://i.imgur.com/iDiN33Q.jpg

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:02:47.180 ID:PmZD4M9n00303]

>>7
包丁はステンレス製の牛刀と刺身包丁
刺身包丁は昨日かったばかりなので切れ味チェック
すごくよく切れる

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:03:13.952 ID:MgNDS46V00303]

刺身包丁か、こんなにできたら楽しそうだなぁ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:03:47.083 ID:PmZD4M9n00303]

薄く切ってきれいに盛り付けようと試みるも身が切れるので途中で断念ｗ
かなりテキトウな盛り付けｗ
https://i.imgur.com/5ecUw7O.jpg

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:04:18.085 ID:DarKm4Pu00303]

>>4
へー　うまいもんだな

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:04:24.519 ID:PmZD4M9n00303]

>>10
そんなに上手くないよ
全然へたくそ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:05:14.911 ID:LfiFXKIva0303]

良いじゃん

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:05:17.069 ID:MgNDS46V00303]

>>11
自分でやったなら十分にみえる
自分で捌いて酒飲みながらつまみたいね

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:05:46.950 ID:PDxLyA0uM0303]

1人じゃ食い切れないな

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:05:59.955 ID:PmZD4M9n00303]

>>15
うん
自分で捌くのが楽しい

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:06:00.775 ID:RLoVHPEv00303]

頭と骨で出汁取ってそれと残り半身で鯛めし作ろうぜ

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:07:04.098 ID:PmZD4M9n00303]

>>18
鯛飯いいね
動画を見てるとすごくうまそう

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:07:43.575 ID:MgNDS46V00303]

>>17
楽しそう
刺身包丁買うわ

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:07:45.429 ID:aer25MIq00303]

うまいな

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:08:26.902 ID:7HrxZw3s00303]

真鯛の刺身が食いたくなったので
かっぱ寿司に行って来よう

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:08:58.992 ID:HQ4sGEV7d0303]

アラでみそ汁作るとめちゃくちゃ美味い

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:09:42.923 ID:PmZD4M9n00303]

身のぷりぷり感がなくてかなり柔らかかった
ちょっと鮮度が悪かった

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:10:32.078 ID:RLoVHPEv00303]

鯛茶漬けもいいな…

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:11:17.576 ID:PmZD4M9n00303]

素敵なアイデアありがとう
アラと残り半身は明日また調理する

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:13:38.801 ID:BdeEDcUS00303]

エラと内臓をでろーんと引っ張り出すの楽しいよな
おー！出たよ出たよって感じで

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/03(木) 14:14:40.745 ID:PmZD4M9n00303]

>>27
一種独特の気持ちよさがあるね