和菓子ってほんとに伝統や歴史があるのか?
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1000年前どころか数百年前ですらそんな簡単に砂糖手に入らないよね?
その頃に和菓子と呼ばれていたものは今のものとはまったく違うもののような気がする 餅っぽいのは米潰せば出来るからあるとして、そこに豆すりつぶして見た目はあんこっぽいけどぜんぜん甘くないものを塗っただけとかそんなレベルじゃないの? 茶文化にお茶菓子付いたのっていつの時代?
偉い人が食べるんだから砂糖は手に入ったんじゃね 貴族用だろ
枕草子にかき氷ウメーwみたいなのあったよな 縄文時代から木の実でつくった団子はあった
源氏物語には「椿餅」が出てくるので平安には和菓子はあった
その後唐の影響をうけて進化したので今の和菓子の原型は鎌倉以降ではないかと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています