日本の「うどん」界トップ10に君臨するのがこの10店らしい。 うどんの世界ってよくわからんな。美味いけど
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うどんはもう麺は冷凍のほうが旨いし後は味付けとかトッピングだから店で味目的で食う意味がない まあ香川はおいしいうどん屋より自分に合ううどん屋を探す所だからな はなまるうどんではキツネうどんにワカメのトッピングは出来ない
どうしたても食べたいならキツネうどんとワカメうどんの2つを頼むしかない うどんはシンプルな方が評価されるんだろ
麺で勝負するのが正道みたいな はなまる小（1） ＜ 丸亀並（1.1） ＜ 丸亀大（1.65 ）＜ はなまる中（2） ＜ 丸亀特（2.2 ）＜ はなまる大（3） 稲庭とか水沢のほうがうまいんじゃないの
うどん県から出たことないけどたかがうどんだぞ って事で、女道場は入店から湯煎からトッピングまでレジャー でもそれらを食うためにわざわざ遠出するくらいなら近くの丸亀でいいよね 伊勢うどんや稲庭うどん、岩手の水沢うどんが入ってないのは変 生うどん →だしで煮込む ───→ 打ち込みうどん
││└→揚げる ───→ かりんとう
│└─→茹でる──┬→つけだし 釜揚げ
↓ | └→卵 釜玉
乾燥 |
↓
冷凍 ← 締める──┬→しょうゆ しょうゆうどん
│ ├→つけだし(別) ざるうどん
│ ├→つけだし(かける) ぶっかけうどん
│ ├→かけだし（冷) ひやかけ
│ └→かけだし（温) ひやあつ
│
├氷水──→つけだし 冷やしうどん
│
├ゆがく‐┬→かけだし（温) かけ（あつあつ）
│ ├→カレー カレーうどん
│ └→けんちん しっぽくうどん
│
├お湯──→つけだし 湯だめうどん
│
├お湯──→つけだし 湯だめうどん
│
├炒める─→ソース 焼きうどん
│
└だしで煮込む──→ 鍋焼きうどん あかいきつね
どん兵衛
丸亀
はなまる
やまだ
なか卯
あと4枠しかないじゃん 讃岐うどん
稲庭うどん
五島うどん
水沢うどん
岩手あんかけうどん
山形ひっぱりうどん
石川小松うどん
群馬水沢うどん
ひもかわうどん
桐生うどん
館林うどん
高崎うどん
栃木耳うどん
埼玉うどん
武蔵野うどん
加須すったて
加須冷汁うどん
羽生一本うどん
鴻巣川幅うどん
深谷煮ぼうとう
桶川うどん
秩父すりあげ
熊谷うどん
春日部藤うどん
新座にんじんうどん
鳩ヶ谷ソース焼きうどん
草加枝豆すりながしうどん
山梨ほうとう
山梨吉田うどん
富山氷見うどん
名古屋きしめん
愛知味噌煮込み
愛知ガマゴリうどん
豊橋カレーうどん
伊勢うどん
大阪かすうどん
大阪キツネうどん
大阪肉うどん（肉すい
兵庫ホルモン焼きうどん
兵庫ぼっかけうどん
和歌山梅うどん
京都いっぽんうどん
徳島たらいうどん
岡山ぶっかけうどん
岡山津山ホルモンうどん
広島赤うどん
呉かすうどん
呉細うどん
福岡ごぼ天うろん
小倉肉うどん
小倉焼きうどん
博多丸天うどん
筑後うどん（久留米、八女
北九州豊前うどん
北九州肉うどん
佐世保うどん
長崎皿うどん
宮崎釜揚げうどん
宮崎魚うどん
大分だんご汁 武蔵野うどんが固くて好きなんだけどあんまり話に上がらなくて寂しい うどん発祥の地は福岡県
福岡では丸天、ごぼ天
●福岡うどんチェーン（3店舗以上
ウエスト
牧の
資さん
小麦冶
黒田藩
人力
うちだ屋
大福
麺勝
黒田屋
あずみ
こまどり
大地
肉肉
因幡
能古
やり
英ちゃん
麺之助
徳兵衛
かかし
●埼玉うどんパスポート25種
生産量全国二位 伊勢うどんや福岡うどんみたいなコシのないうどんは論外だけど
武蔵野うどんはもっと評価されていい なか卯のモチモチしてるうどん好き
山田うどんはラーメンがうまい
うどんはそんな >>38
逆、コシにこだわってるヤツはバカ
モチモチ感こそ命
同じ小麦麺のパスタだってコシのある乾麺よりコシのない生麺の方が評価高いだろ >>39
もったいねぇ
美味さだけじゃない讃岐うどんをこっちで体験してくれ 俺は秋田と山形のクォーターだから稲庭うどんでひっぱりうどん！ >>41
若い時は一風堂の粉落としみたいな硬さの麺好きだったので俺はコシってのもわかるな
まあ、年取ってからはコシはあんまｗ >>38
加ト吉でも腰のある時代
今や柔うどんがトレンド 大阪なら今井のうどんだろ
チョンマゲの時代からやってる由緒ある店だし >>41
福岡うどんはモチモチさえしてないけどな
フニャフニャでゴミ 旅行どこ行くか考える時にチラッと四国も候補に上がりそうになるんだけど
うどん食べに四国行くってのは無理なんだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
