39時間冷凍した自家製しめ鯖を解凍していく

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:29:21.469

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:30:06.257

お腹壊しそう

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:31:50.075

アニサキスはたぶん死んでいるから怖いのはヒスタミン中毒だな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:32:58.987

ちなみにこのスレで作り冷凍しておいたやつ
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1645417745/

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:33:07.770

ヒスタミン中毒ってなに

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:35:20.866

>>5
鯖では「生ぐされ」という状況が発生する
古くなると鯖の中にヒスタミンというアレルギー的症状を起こす物質が増えてくる
それを多く摂取すると蕁麻疹や頭痛、嘔吐などの中毒症状を引き起こす

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:36:11.995

かわいいキッチンペーパーだな

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:36:28.000

ヒスタミンは過熱、冷凍しても分解されないので、当たるときは当たる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:36:47.765

>>7
たまたま安かったからｗ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:37:54.653

身割れしてて草

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:38:08.665

サバに当たるってヒスタミンだったのか

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:39:35.338

>>6
こわいね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:39:46.196

まあスーパーの鯖を使ったから鮮度的には若干問題ありかな
前回作ったときは問題なかったからこれもいけると思い込んでいる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:43:56.401

昨日買ったアジの鮮度がいまいちだったから開いて焼き魚にしてる
ガスコンロに網だとなかなか火が通らなくて、結局電子レンジのオーブン機能を使ってる
こっちのほうが早い

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2022/02/23(水) 08:52:38.650

↑脂が乗ってなくてうまくなかった
やはり干物には完全に負ける