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米を柔らかく炊くやつってなんなの？

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2022/02/18(金) 03:10:15.603ID:I1wXnPktr
絶対固めに炊いた方美味いだろ
保存するにしても別に1日たった程度じゃ食えなくなる訳でもないし
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2022/02/18(金) 03:10:31.390ID:vzeTUrxwM
光に見えた
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2022/02/18(金) 03:11:12.950ID:VxSS34Pld
時間経つとカピカピになるから水多めにして炊くのが通だぞ
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2022/02/18(金) 03:11:21.396ID:doiaKFuY0
柔めクソアチアチうまいんだよ
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2022/02/18(金) 03:12:07.220ID:PiCA4//ia
米の種類による
はい論破
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2022/02/18(金) 03:12:54.800ID:vm0r3oZg0
親子丼とか意図的にみず少なくしてこめんちゃーいおとうちゃん
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2022/02/18(金) 03:13:23.071ID:VxSS34Pld
米研ぐのは軽く１回だけにしてる
旨味成分流したくないんで
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2022/02/18(金) 03:13:41.520ID:HeIvYzTAp
20代半ばくらいまでは硬めの方が好きだった
最近は柔らかめの方が好きになった
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2022/02/18(金) 03:13:42.777ID:I1wXnPktr
>>3カピカピなるって言っても3日くらい経たないとならないでしょ
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2022/02/18(金) 03:13:56.799ID:VxSS34Pld
>>9
数時間でなるぞ
2022/02/18(金) 03:13:57.196ID:Ji8v4Rb5r
カレーのときは硬めな
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2022/02/18(金) 03:14:14.341ID:SueMNq/O0
>>8
なんかそう聞くとお年寄り感出てくるな…
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2022/02/18(金) 03:14:20.262ID:X1sZdUHt0
フニャきらい
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2022/02/18(金) 03:14:41.891ID:I1wXnPktr
>>5あぁ、そういうのもあるのか
やわめは何の品種が美味いんだ？
2022/02/18(金) 03:15:43.318ID:ThYmYD1w0
わかるちょい固い方が食いごたえあるよな
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2022/02/18(金) 03:15:51.484ID:I1wXnPktr
>>10
えぇ…炊飯器に入れっぱなしでもならんのだけど
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2022/02/18(金) 03:16:23.393ID:VxSS34Pld
>>16
米炊けたらすぐ保湿切ってる
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2022/02/18(金) 03:17:18.463ID:rRO8LoUId
保温のこと保湿だと思ってるやついるのか…
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2022/02/18(金) 03:17:36.578ID:VxSS34Pld
>>18
そういうのいいから
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2022/02/18(金) 03:17:48.369ID:lBJCNRYj0
定食屋とかで米がやわい店は二度と行かねぇな
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2022/02/18(金) 03:17:49.089ID:I1wXnPktr
5合炊くなら4.5目盛り
2合炊くなら1.8目盛り
くらいで炊いてるけどカピカピにはならんのだけど
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2022/02/18(金) 03:17:54.255ID:eor6LMbY0
みずみずしいのが美味い
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2022/02/18(金) 03:18:24.269ID:vzeTUrxwM
ハツシモとか少し硬めがうまい
寿司米として人気が高いだけある
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2022/02/18(金) 03:18:35.578ID:Tv6bKowS0
日本人って日本米が世界一うまいと思ってる節あるよな
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2022/02/18(金) 03:18:46.201ID:aaQdDSbP0
なんならちょっとボリボリしててもいい
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2022/02/18(金) 03:20:40.089ID:AQIWFyWu0
米位自分で炊けばいい
俺も子供の頃は爺ちゃん婆ちゃん優先で毎日グチャグチャの米で本当に嫌だったわ
あと松茸買ってきても母親が出汁が勿体無いからと容量オーバーなのに全部入れて炊いてグチャグチャにしてたから、それ以降米は俺が炊いてる
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2022/02/18(金) 03:20:49.936ID:I1wXnPktr
>>23南の方の米か
東北の上の方住みだから全然目にしないなぁ
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2022/02/18(金) 03:21:04.472ID:UPZGRsmd0
歯がないんだろ
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2022/02/18(金) 03:23:13.066ID:I1wXnPktr
>>26
うわぁ…
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2022/02/18(金) 03:24:08.598ID:VxSS34Pld
固めだと乾燥してパサパサして美味しくなくなる
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2022/02/18(金) 03:24:57.971ID:I1wXnPktr
>>24まあ1番食ってるからな
炊いて白米で食うのならほんとにいちばん美味いと思う
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2022/02/18(金) 03:25:25.326ID:NQQ0LZFu0
通は粉落とし
2022/02/18(金) 03:25:27.580ID:UtU311Nk0
俺は柔らかい方が好き
結局は個人の好みでしょ
34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:26:13.025ID:I1wXnPktr
>>30ここは好みの問題になってくるのか
炊く時の水量はどんくらいでやってる？
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2022/02/18(金) 03:26:44.766ID:I1wXnPktr
>>32
戦時中かww
36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:27:12.659ID:KBnZxrgm0
固めではなくしゃっきりと言ってください
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2022/02/18(金) 03:27:12.760ID:VxSS34Pld
>>34
3合なら3.5
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2022/02/18(金) 03:30:08.590ID:I1wXnPktr
>>37まさに実家がそうだったな…
高校の弁当でベチャベチャだったから辛かったわ
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2022/02/18(金) 03:30:40.112ID:axSnA/Tr0
値段によって変わるよな
やすい米はべちゃついて食えんから固め
40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:30:43.622ID:VxSS34Pld
>>38
水少なめのパサパサよりうまいだろ
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2022/02/18(金) 03:32:42.642ID:I1wXnPktr
>>39そういうのもあるのか
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2022/02/18(金) 03:34:49.623ID:I1wXnPktr
>>40
いやー、ぬちゃっとしててキツかった
個人的にはパック飯位の硬さがいい
パック飯はビミョーな酸味があって嫌いだけど
2022/02/18(金) 03:35:42.845ID:tW1pAAlRM
>>41
品種の違いだから忘れて良いぞ
44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:36:05.016ID:VxSS34Pld
>>42
高校で手作り弁当よく恥ずかしくなかったな
普通はビニコンで買うから
45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:38:57.691ID:I1wXnPktr
>>44
田舎のくそバカ高校だったからな
コンビニなんて徒歩圏内にないし
最後の年には購買まで無くなってたわ
46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:40:38.269ID:VxSS34Pld
>>45
田舎こそコンビニ多いだろjk
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2022/02/18(金) 03:40:51.299ID:sZ/CIUyI0
コンビニおにぎりくらいの硬さで良い
48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:43:10.068ID:I1wXnPktr
>>46町に1件しかないんだよ
人口5000人割るような町だったからな
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2022/02/18(金) 03:43:36.247ID:VxSS34Pld
>>48
電気とかちゃんと通ってた？
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2022/02/18(金) 03:43:58.080ID:5rAocWmi0
>>44
高校でコンビニ弁当お昼のやつって育ち悪い系しかいなかったんだが
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2022/02/18(金) 03:45:28.480ID:VxSS34Pld
>>50
普通コンビニだろ
手作り弁当とかマザコン
52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:45:55.519ID:I1wXnPktr
>>49
電気はあったぞ
ガスは各家庭タンクだが
もう廃れていくだけの町だろうけどな
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2022/02/18(金) 03:47:15.867ID:VxSS34Pld
>>52
昭和初期かな
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2022/02/18(金) 03:48:39.036ID:I1wXnPktr
>>53
ホント参るよネット通してる家なんて半分もないんじゃないかな
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2022/02/18(金) 03:53:03.622ID:eor6LMbY0
パックご飯みたいなビチョビチョの感じも好きなんだよ
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2022/02/18(金) 03:55:05.675ID:VvZPts0W0
>>17
釜に入れとくなら保温入れとけ
保温切るならすぐにラップに包んで粗熱取れたらすぐ冷凍庫に入れとけ
2022/02/18(金) 03:56:05.973ID:tCBY5jKnd
古米を固く炊く
これよね
58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 03:56:09.494ID:VxSS34Pld
>>56
保湿しといたほうがいいのか？
2022/02/18(金) 03:58:59.660ID:tCBY5jKnd
>>58
ラップで水分を閉じ込めるとレンチンで解凍したときに元の水分量に戻るとかなんとか
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2022/02/18(金) 04:00:14.746ID:VvZPts0W0
>>58
長く入れとくと色変わったりするけどな
お前の言うカピカピは保温切って冷めたからだと思うわ
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2022/02/18(金) 04:00:25.800ID:b0K5911O0
チャーハンに使うときだけは水分少ないほうがいい
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2022/02/18(金) 04:04:33.668ID:VxSS34Pld
>>59
>>60
長く持たせるには保湿切って食べるときにレンチンだろ
2022/02/18(金) 04:09:19.613ID:tCBY5jKnd
>>62
保湿って保温のことか
不味くなるから保温なんてするな
炊いたらすぐ食べろ
食べきるだけの量を炊け
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2022/02/18(金) 04:10:31.838ID:VxSS34Pld
>>63
そんな都合よく毎回炊き立て食えるとは限らんだろ
65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/18(金) 04:11:48.526ID:VvZPts0W0
>>62
レンチンするならさっさと冷凍しろ
すぐ包んで冷凍すればレンチンしたときうまいぞ
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2022/02/18(金) 04:12:21.487ID:VxSS34Pld
>>65
冷凍したら質落ちそう
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2022/02/18(金) 04:19:27.354ID:f/U1QpBW0
チンゲ
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2022/02/18(金) 04:43:11.029ID:8iYuvhlH0
わかる
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2022/02/18(金) 04:44:15.956ID:G97EBvSta
焼き飯はべっちゃりでも好き
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2022/02/18(金) 04:44:17.250ID:Pbulo+iu0
保温するより冷凍してチンの方が絶対美味しいよ
良い圧力炊飯器使ってるけどそれは間違いないと思う
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2022/02/18(金) 04:55:04.829ID:6Koado080
すぐに一食ずつ冷凍した方が美味しいのは分かってるんだけどズボラだからつい保温入れっぱにしちゃう
固めのご飯が好きだから最後の方ガラガラだわ
柔めのご飯は仏さんに盛るやつやりにくいしな
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