米を柔らかく炊くやつってなんなの?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
絶対固めに炊いた方美味いだろ
保存するにしても別に1日たった程度じゃ食えなくなる訳でもないし 時間経つとカピカピになるから水多めにして炊くのが通だぞ 親子丼とか意図的にみず少なくしてこめんちゃーいおとうちゃん 米研ぐのは軽く1回だけにしてる
旨味成分流したくないんで 20代半ばくらいまでは硬めの方が好きだった
最近は柔らかめの方が好きになった >>3カピカピなるって言っても3日くらい経たないとならないでしょ >>5あぁ、そういうのもあるのか
やわめは何の品種が美味いんだ? >>10
えぇ…炊飯器に入れっぱなしでもならんのだけど 5合炊くなら4.5目盛り
2合炊くなら1.8目盛り
くらいで炊いてるけどカピカピにはならんのだけど ハツシモとか少し硬めがうまい
寿司米として人気が高いだけある 日本人って日本米が世界一うまいと思ってる節あるよな 米位自分で炊けばいい
俺も子供の頃は爺ちゃん婆ちゃん優先で毎日グチャグチャの米で本当に嫌だったわ
あと松茸買ってきても母親が出汁が勿体無いからと容量オーバーなのに全部入れて炊いてグチャグチャにしてたから、それ以降米は俺が炊いてる >>23南の方の米か
東北の上の方住みだから全然目にしないなぁ >>24まあ1番食ってるからな
炊いて白米で食うのならほんとにいちばん美味いと思う >>30ここは好みの問題になってくるのか
炊く時の水量はどんくらいでやってる? >>37まさに実家がそうだったな…
高校の弁当でベチャベチャだったから辛かったわ 値段によって変わるよな
やすい米はべちゃついて食えんから固め >>40
いやー、ぬちゃっとしててキツかった
個人的にはパック飯位の硬さがいい
パック飯はビミョーな酸味があって嫌いだけど >>42
高校で手作り弁当よく恥ずかしくなかったな
普通はビニコンで買うから >>44
田舎のくそバカ高校だったからな
コンビニなんて徒歩圏内にないし
最後の年には購買まで無くなってたわ >>46町に1件しかないんだよ
人口5000人割るような町だったからな >>44
高校でコンビニ弁当お昼のやつって育ち悪い系しかいなかったんだが >>50
普通コンビニだろ
手作り弁当とかマザコン >>49
電気はあったぞ
ガスは各家庭タンクだが
もう廃れていくだけの町だろうけどな >>53
ホント参るよネット通してる家なんて半分もないんじゃないかな パックご飯みたいなビチョビチョの感じも好きなんだよ >>17
釜に入れとくなら保温入れとけ
保温切るならすぐにラップに包んで粗熱取れたらすぐ冷凍庫に入れとけ >>58
ラップで水分を閉じ込めるとレンチンで解凍したときに元の水分量に戻るとかなんとか >>58
長く入れとくと色変わったりするけどな
お前の言うカピカピは保温切って冷めたからだと思うわ >>59
>>60
長く持たせるには保湿切って食べるときにレンチンだろ >>62
保湿って保温のことか
不味くなるから保温なんてするな
炊いたらすぐ食べろ
食べきるだけの量を炊け >>63
そんな都合よく毎回炊き立て食えるとは限らんだろ >>62
レンチンするならさっさと冷凍しろ
すぐ包んで冷凍すればレンチンしたときうまいぞ 保温するより冷凍してチンの方が絶対美味しいよ
良い圧力炊飯器使ってるけどそれは間違いないと思う すぐに一食ずつ冷凍した方が美味しいのは分かってるんだけどズボラだからつい保温入れっぱにしちゃう
固めのご飯が好きだから最後の方ガラガラだわ
柔めのご飯は仏さんに盛るやつやりにくいしな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています