サーモンって鮭だろ?
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食用に養殖したのをサーモンだぞ
天然は鮭
こうやって区別してる (´・ω・`)お寿司のサーモンのことなら鮭じゃないよ
鮭じゃないから鮭と呼ばずにサーモンなんだよ 成長するとシャケ→サケ→サーモン→トラウトに名前が変わる 海面養殖されたニジマスは水温を最適化することで短期間で出荷可能な大きさまで成長するため[37]、サーモントラウト、トラウトサーモン[38]とも呼ばれ販売されている。
ニジマスは飼育・繁殖が容易であるため、タイセイヨウサケ(アトランティックサーモン)と並んで世界的に最も一般的なサケ科の食材として知られており、食用に品種改良されたものが海洋と淡水の両方で大規模に生産されている。日本でもギンザケ(銀鮭)と並んで最も一般的なサケ科の食材として大規模に生産されている。ニジマスには淡水から海面に移して養殖する降海型(スチールヘッド、大型なので刺身やスモークに適する)と、一生淡水で養殖する陸封型(レインボートラウト、小型なので塩焼きなどに適する)があり、大きさが違うので調理法も違う。日本で養殖されているものはほとんど陸封型(小型)であるが、海面養殖を行った方が大きく美味く成長するので、海面養殖による地域ブランド化(「○○サーモン」)の試みが各地で行われている。 サツキマス
サクラマス
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こんなんは何って言えばいいの? 養殖ニジマスもサーモンって呼ばれてるぞ
回転寿司のサーモンはほとんどが養殖ニジマス
まぁ天然の鮭は高確率でアニサキスいるから生の刺身は危険だしな >>29
釣り師には「猫跨ぎ」と呼ばれるニジマス
生食とか信じられん >>30
>釣り師には「猫跨ぎ」と呼ばれるニジマス
それって水の汚いとこの魚。清流水・地下水・泉水のニジマスとまったく別物。 スーパーで売ってる寿司のサーモンって犯罪事件だろ?あれドロだぞ?! アトランティックサーモン⇔タイセイヨウサケ
キングサーモン⇔マスノスケ
情報源がテレビのアホは生食や養殖や鱒みたいな誤情報を鵜呑みにする >>36
ヒルトップホテルのニジマスの香草パイ包み焼きとかもうね (⌒,,⌒)〜っ
(⌒,_, ,⌒て ,,_,)
! ノ U。`yヘ_,、_ノ !
し|~〜〜 。 / .i < ニジマスのムニエル美味いぞw
.|! ゚o 。.゚( ^ω|^ )
|! 。o゚ ⊂ ゚ とノ
|i 。゚ ゚ o .゚|.。 |. |
|i、..゜。。゚ ゚し |'J
|,,._二二二 _,!
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