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角煮作るよーー

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2022/02/05(土) 21:52:40.967ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/b0My0F7.jpg

グラム98円の豚バラだ
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2022/02/05(土) 21:53:24.367ID:F0l71UgL0
今日の昼から頑張ってる
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2022/02/05(土) 21:53:32.044ID:9Gm9J02l0
下茹でした液体を混ぜると美味くなるよね
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2022/02/05(土) 21:53:55.362ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/163FR9Q.jpg
ネギと生姜完了
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2022/02/05(土) 21:54:10.742ID:F0l71UgL0
>>3
その辺もバッチリよ！
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2022/02/05(土) 21:54:19.867ID:VE7JO4JPr
ふむふむ🤔
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2022/02/05(土) 21:54:54.159ID:9Gm9J02l0
焼酎もいいけど泡盛入れると美味くなる
ラフテーみたいに
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2022/02/05(土) 21:55:00.838ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/jMWnSaQ.jpg
フォークで適当に穴開けてビールタイム
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2022/02/05(土) 21:55:53.793ID:UG/ueGG80
完成しました
http://imgur.com/jIFJUOR.jpg
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2022/02/05(土) 21:56:00.237ID:F0l71UgL0
>>7
泡盛良いね
家にあったら料理に使うより飲んじゃうｗｗ
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2022/02/05(土) 21:56:45.941ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/W7FALyl.jpg
よく分からんが焼いてみる
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2022/02/05(土) 21:57:32.518ID:F0l71UgL0
>>9
大根もそうだけど角煮のタレかけたピーマンも美味そう
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2022/02/05(土) 21:57:53.905ID:euhxzPEE0
角ってなんなの？
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2022/02/05(土) 21:58:11.101ID:AOiieYC70
これは長期戦か
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2022/02/05(土) 21:58:23.186ID:ZtzYlzSs0
すごく重要な素材が足りてない
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2022/02/05(土) 21:58:26.376ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/8RQJ9PN.jpg
焼けないので半分に切った
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2022/02/05(土) 21:59:12.052ID:F0l71UgL0
>>13
カクカクだからかな？
>>あと7〜8枚くらいかな
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2022/02/05(土) 21:59:36.235ID:F0l71UgL0
>>15
なんだろう？
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2022/02/05(土) 22:00:10.532ID:Mww2X7IO0
>>9
ぐう有能
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2022/02/05(土) 22:00:12.651ID:AOiieYC70
>>16
このまま塩コショウで食いたい
21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:00:23.488ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/BZuxbvg.jpg
ネギと生姜の上でちょっと休ませる(特に意味はない)
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2022/02/05(土) 22:00:31.486ID:9Gm9J02l0
下茹でしてから一口大にカットして
それからタレで煮込むと美味い
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2022/02/05(土) 22:01:14.263ID:F0l71UgL0
>>20
恐らくそれが1番うまい
24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:01:58.828ID:JZ2KBQlS0
普通に角切りの角じゃねえかな
期待
25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:02:13.147ID:F0l71UgL0
下茹でからの画像取ってないわｗｗ
一応
下茹→肉カット→味付けって感じでやった
26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:02:53.592ID:F0l71UgL0
https://i.imgur.com/pmQcDDQ.jpg
完成だ！
27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:03:57.137ID:F0l71UgL0
箸で切れる
https://i.imgur.com/BacZiDk.jpg
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2022/02/05(土) 22:05:00.347ID:e6+utlPU0
ライスは？
29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:05:04.314ID:9Gm9J02l0
あー中まで味が滲みてないな
30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:05:11.190ID:F0l71UgL0
煮込み時間は
下茹で2時間
味付けで3時間くらい
灯油ストーブの上でやってるから付けてる間はこのまま煮る
31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:05:49.866ID:F0l71UgL0
>>29
そうそう、まだ味見段階なんだよね
ストーブの上であと2日ほど付けながら煮る感じ
32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:06:13.277ID:F0l71UgL0
>>28
米はもう食った
33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:06:32.127ID:JZ2KBQlS0
いいねえ日本酒で一杯やりたいわ
2022/02/05(土) 22:06:57.422ID:j6QVYE530
>>31
2日はやりすぎかもよ？
ドロドロに肉溶けちゃう
35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:07:35.396ID:F0l71UgL0
>>33
この状態でもクソうまい
36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:07:53.391ID:F0l71UgL0
>>34
溶けたらチャーハンのタレにしよう！
37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:08:06.728ID:ZtzYlzSs0
角煮を作るのに足りないのは八角だ
38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:08:20.614ID:F0l71UgL0
ストーブの上で育つ角煮
https://i.imgur.com/85vQEWQ.jpg
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2022/02/05(土) 22:09:13.309ID:u3UUOlE/0
リアルタイムじゃねえのかｗ
40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:10:04.546ID:F0l71UgL0
>>37
調べたら花型の香辛料みたいだね
今度試してみるわ
41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:10:17.557ID:F0l71UgL0
>>39
>>38がリアルタイム
42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:10:39.323ID:UG/ueGG80
八角は臭いが苦手
シナモンとか陳皮入れるのは好き
43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:11:44.119ID:bakAGD0+0
この角煮は一日で回復するの？
44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:12:05.336ID:F0l71UgL0
下茹でした時の生姜も美味いんだけど数日つけると辛くなるから2〜3時間で食べるのがお勧め
その時にメインも味見するのだ
45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:12:43.182ID:F0l71UgL0
>>43
俺の糧となる
46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:13:14.438ID:ZtzYlzSs0
八角は量間違えるとすごいニオイになっちゃうから初心者は煮込む時に一個入れて様子見て始めよう
最近じゃパウダータイプも売ってるけど俺はそのままのが使いやすいと思う
47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:14:13.264ID:mhzBxH9K0
俺もこの前作ったのよ圧力鍋で
チャーシューを
凧糸縛り飛ばしたらダメ
グッズグズに柔らかくなりすぎて半分はコンフードみたいになっちゃったわ
48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:16:11.521ID:F0l71UgL0
>>46
表現できないけどなんとなくあの風味がつくんだなってのは分かる
とりあえず探してみるか
>>47
チャーシューは縛り大事だよな
49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:16:39.138ID:F0l71UgL0
もちろん影のメインも忘れてないオレ有能
https://i.imgur.com/SFY6rbP.jpg
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2022/02/05(土) 22:17:29.065ID:veI/dsCLM
タレ残しといたら何かしらに使うだろうと思って鍋に入れたままにしてる
けど使わず終いになりそう
どうやって処分しよう
51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:19:13.773ID:F0l71UgL0
>>50
それな
そのタレで違うの煮たり味玉やチャーハンに使うかな
それでも余るから1日冷やして固まった油取って捨ててる
52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:20:39.484ID:mhzBxH9K0
おれもつくってるわ
ちょうど
https://i.imgur.com/MylSEzA.jpg
53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:21:22.743ID:veI/dsCLM
>>51
味玉いいね！
もかい火入れしてゆで卵に味移してから固めて捨てるわ！！
ありがとう
54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:21:53.039ID:F0l71UgL0
>>52
うずらか！
めっちゃ美味そうやん
55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:22:46.699ID:mhzBxH9K0
うずらだな
ジップロックのsサイズ切らしてたから弁当箱にキッチンペーパー被せだわ
56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:23:37.507ID:F0l71UgL0
>>53
味玉は世界を救う
57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:24:09.520ID:u3UUOlE/0
>>41
こないだ大根育ててた人か
58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:25:14.947ID:F0l71UgL0
>>55
うずらは味玉にして燻製するとクソ美味いんだ
あーもうずらの燻製食いテー
59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:25:16.342ID:ZtzYlzSs0
うずらで煮卵作ったらめちゃくちゃ辛くなった覚えが
60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:25:55.545ID:veI/dsCLM
>>56
うむ
61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:26:13.717ID:F0l71UgL0
>>57
うむ！今回は角煮を育てる！
ただ明日の献立に並びそうだから明日でなくなるかもｗｗ
次は大根とスジにしようかな
62以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:26:48.320ID:mhzBxH9K0
1時間だけどいい感じに味ついてるわ
コレ燻製にすんのか
チップとかないもんなー
今度やってみるわありがと
63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:27:03.514ID:XS/tnVI90
炊飯器で作るとうまい
64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:27:41.702ID:F0l71UgL0
>>59
俺は3倍麺つゆを2倍に薄めて作る事が多い
65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:29:12.713ID:F0l71UgL0
>>62
換気扇の下でできる煙の少ない燻製器とかあるから調べてみると良いかも
1万くらいだったかな
俺は庭でBBQできる田舎だから気にしない
66以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:29:16.642ID:UG/ueGG80
長時間煮込むならテールスープ作ってみたいな
67以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:29:49.894ID:u3UUOlE/0
>>61
すじ大根いいなあああああ
68以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:29:57.089ID:106RZ0uhd
女性ですか？
69以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:30:18.838ID:F0l71UgL0
>>63
電気圧力鍋みたいなの持ってるけどあんまり使わないな
石油ストーブが良いんだ
70以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:30:39.364ID:u3UUOlE/0
テールスープもいいがカムジャタンとかソルロンタンもいいぞ
71以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:30:44.686ID:ZtzYlzSs0
燻製セット欲しいなぁ…　あと焼き鳥焼き機も
72以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:31:36.651ID:F0l71UgL0
>>66
実は昨日スーパーで牛テールが半額になってて10分くらいウロウロしてヤメたｗｗ
調べたら下処理云々で難しそうだったわ
73以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:32:29.639ID:F0l71UgL0
>>67
スレ立てる！
スジ大根は冬の定番だわ
74以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:32:38.568ID:mhzBxH9K0
俺は短時間ならすき焼きのタレと4倍めんつゆ入れてねかせるな
一晩置くなら水で薄めて一煮立ちでジップロックで空気抜いて真空に近い状態で冷蔵庫で寝かせるが
なるほどねー
酒飲みだからチーズの燻製とかくんたまとかは興味あるのよね
しらべてみよ
75以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:33:29.400ID:F0l71UgL0
>>68
いい歳のおっさんでございます…
>>70
なんかよく分からんが単語でできた！調べとく！
76以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:35:18.740ID:F0l71UgL0
>>71
燻製は男のロマンだよね
焼き鳥はたまーに飛騨コンロ使って油の少ない食材焼く室内焼き鳥とかしてるよ
77以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:39:09.883ID:F0l71UgL0
>>74
チーズと玉子は裏切らないよね
簡易冷燻機みたいなのはやめた方がいいと思う
買って後悔したわ
78以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:40:24.937ID:ZtzYlzSs0
これ5000円ってなかなか魅力的じゃない？
https://www.youtube.com/watch?v=UyLyAFs7ESQ&;t=2s
79以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:43:39.018ID:F0l71UgL0
>>78
スゲーｗｗ
こんなのあるのか
俺はこれ使ってたまに焼き鳥焼いてる
https://i.imgur.com/g8CpdBN.jpg
やっぱ炭火は裏切らん
80以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:45:39.873ID:ZtzYlzSs0
当然そっちのが美味いんだろうけど火元にアブラが落ちると煙すごいし後片付けが面倒ってのが何よりネックなんだよなぁ
81以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:48:32.738ID:F0l71UgL0
>>80
焼くのは砂肝、鶏むね、ウインナー、ネギ、椎茸みたいに油や汁が垂れない奴メインだね
炭は備長炭で安定したら煙は出ない感じ
でもやっぱり準備と片付けはクソ大変ｗｗｗ
82以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:50:48.366ID:ZtzYlzSs0
最近の住宅事情じゃ七輪使っただけでもクレームが来かねないから怖い
83以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/02/05(土) 22:53:19.318ID:F0l71UgL0
>>82
お隣が近いと色々大変そう…
田舎は田舎で大変でめんどくさい事も多いけどこの手のロマン系が趣味だと楽しいな
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