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チャーハンは火力←これ嘘
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2022/02/04(金) 22:13:04.026ID:kwoIR4aE0
実は弱火でじっくりのほうが成功しやすい
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2022/02/04(金) 22:13:37.038ID:RJYFFrt20
火で炒めるんだよ
0003病巣院クルリ ◆vubpEKlFZk
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2022/02/04(金) 22:13:43.639ID:SjhK7UVo0?2BP(3335)

弱火だとお米から粘着成分が出てねちょねちょになります。
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2022/02/04(金) 22:13:43.704ID:N3p+Se8Z0
ホテルで中華担当してたけど炒飯は火力
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2022/02/04(金) 22:14:33.410ID:kwoIR4aE0
家庭用なら弱火のほうが成功する
業務用コンロ持ってるやつばかりじゃない
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2022/02/04(金) 22:15:18.773ID:LlRyxxUe0
チャーハンは火力
あと煽ってパラパラにする
フライパンより中華鍋のほうが煽りやすい
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2022/02/04(金) 22:15:30.423ID:mSqyBmKJd
じゃあ塩・醤油・鶏ガラ没収
火力なんだろ？
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2022/02/04(金) 22:15:35.931ID:puWkRWsop
ガスバーナーで炙ったらどうなるの
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2022/02/04(金) 22:16:01.572ID:4JqwyM2SM
チャンコーハンに見えた
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2022/02/04(金) 22:17:15.225ID:Dndwkj1p0
3分以内で作るとTKG炒飯でもパラパラになる
パサパサとか言ってるのは5分とか時間掛けすぎて水分が抜けすぎてるだけ
中華は手際の良さが必須
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2022/02/04(金) 22:19:39.677ID:p+QzDg3ra
チャーハンは米の炊き加減だぞ
硬めに炊いてシャリのようにほぐしてから3分でｼﾞｬｯｼﾞｬｯよ
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2022/02/04(金) 22:19:50.399ID:AiVbPCzZ0
>>7
流石にガイジ過ぎてワロタ
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2022/02/04(金) 22:20:31.313ID:7WTQjTuD0
家の普通の火力でなら
フライパンのサイズが大きいのが有利かな
２６ｃｍにしたらそんなに失敗しなくなった
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2022/02/04(金) 22:20:39.274ID:p+QzDg3ra
あといっぺんに大量に作ろうとするのも下手っぴにありがちだよカイジ君
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2022/02/04(金) 22:21:22.524ID:nMeBStEDa
美味いの食いたい時は上手い人に作ってもらうからいーや
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2022/02/04(金) 22:21:26.578ID:cX/5N2JPd
家庭用コンロじゃ香ばしい香りがつかんね
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2022/02/04(金) 22:21:44.168ID:PNTTqiLW0
実はIHでも余裕
できないやつは馬鹿なだけ
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2022/02/04(金) 22:24:52.271ID:EvOxWW9U0
チャーハンは油だろ
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2022/02/04(金) 23:00:00.068ID:GcXPIBjQr
チャーハンはフライパンに広げて平べったくして焼くといい
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2022/02/04(金) 23:01:12.330ID:yPgyLhZz0
ここがハンター試験会場ですか？
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