【悲報】居酒屋「助けて！若者が水しか頼まないの！」
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飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題
居酒屋の店長に「さっきの人たち、すごいですね……」と言うと、「最近多いんですよ。特に若いお客さんでかなり増えましたね。
数十人のグループでお店一つ貸し切って、全員がコース・ドリンク無しでお冷だけと言われたときは、さすがにワンドリンクはないと無理ですと断りましたけどね(笑)」という話も。
さらに話を聞けば、「最近は焼き鳥屋に行って、焼き鳥とご飯を注文してそのまま帰る子たちも増えてきたらしいんです。
居酒屋の料理は原価率が高いから、そんなことをされたらウチらはやっていけません。賃貸の居酒屋は全部ダメになります。
一応、ドリンクのオーダーも聞いてみるんですが、ああいう人たちは全く気にしないですね」とのこと。
https://biz-journal.jp/2020/03/post_145812.html 居酒屋「ハンドルキーパーはいますか？？」
全員ハンドルキーパーだハゲ
店の都合で一人だけハンドルキーパー要求すんな >>103
飲み放題の値段は変わりませんがソフトドリンクだけになりますね 元のソフドリの値段になんかちまっとした小皿(おツマミ)つけとけばお得感でるだろ
流石に水だけはﾈｰﾜ ドリンクも工夫しないとなノンアルとか増やすしかないんじゃね >>98
そうそう
おまえのような子供に居酒屋はまだ早いってことだ >>107
居酒屋の作法も知らない若い客がいなければ成り立たないのが今の居酒屋だよ
合コンの団体客で収益をあげている
上の世代は料理の質がよい(料理が高い)店を使う ほんとジャップって足の引っ張り合いが好きだな
他人に損させることが自分の得だと考える劣悪な人間性
そりゃ没落するわ 年寄りだけに商売してりゃいいじゃん
若者は搾取されて金も時間もないんだし儲かんないのは当たり前 
海外のレストランでもこれをやるので日本人の客は嫌がられるみたいですね。
こういう記事が出るのは「水しか頼まない層」だけの問題ではなく、貧困を見て見ぬ振りしている日本全体の問題です。 >>115
ミネラルウォーターね
そしてミネラルウォーターはワインより高いからワインが飲まれる そのうち茶室に靴履いて上がって持参したハーブティ飲みながら好きなもの飲んで何が悪いって言い出しそう ちゃんとワンドリンクはお願いしますって書いてたらいいけど、書いてなかったら水でもいいと思う
赤字ならコース料金を高くすればいい >>121
極端な皮肉やけどここで湧いてるガイジの言ってる事はこれに近いで >>127
焼き鳥屋って書いてても暗黙のルール（笑）で酒飲むお店らしいw 原因を客のせいにしてる時点でダメ生き残れない
時代は変わるのだから過去の栄光で生きてる奴は滅びる 店にとっての最低利益ってのは必ずあるので飲まない奴が多い店では飯代が高くなるだけ
迷惑だからパスタ屋でも行ってろよ >>132
パスタ屋に焼き鳥はないぞw世間知らずやな >>133
そんなに焼き鳥食いたいなら安く食えている事を飲んでる連中に感謝しながら食えよ貧乏人 >>134
いや鳥の命と調理と片付けまでしてくれる店員さんに感謝だろjk ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
