【画像】今年はおせち作らずに苺タルト作った
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
新鮮な苺のケーキって美味いよな、デパ地下ケーキの苺とかなんか古くて美味くないんだよ デパ地下は揚げ物しか買ったことないな
鮮度そんなに悪いんか? あーでも確かに店頭に並んでるショートケーキの苺は不味いな
何か甘さより酸っぱさしかない感じがする >>5
タルト生地冷やすのに1時間ちょい
生チョコ冷やすのに4〜5時間
冷やすだけで6時間くらいはかかる
タルト生地や生チョコ作るのは1時間かからないくらいかな? なんかシオ〜っとしてて食感も熟れすぎてるんだよ。店によるかもしれないけど。酸っぱいというか食感がダメ >>10
食感は悪い
時間経ちすぎてるんだよなたぶん >>12
苺ジャム美味いよね
ちょっと高めのジャムが好きだ >>1
よく見たら粉糖最後にかけたんじゃなくて苺にかけてから盛り付けしたのか?手間かけてるなぁ >>15
いや全然普通の会社員
お菓子作るのが好きなだけ >>18
粉糖は最後にかけた
でも苺から出た水分で溶けてほとんど消えてしまった😭 なんだこの美味しそうなやつ
1カット680円までなら出せる またケーキガイジか
中身こんだけチョコレートで土台タルト地はかなり胸焼けしそうだな >>25
680円は気持ち高いけど100円は安すぎる。美味そうだけど一人でこれ何日ぐらいかけて食うの? >>23
苺スライスして乗せるだけだから結構簡単だよ!
苺って凄いわ >>29
そういって貰えると嬉しいぜ!
ただちと胸焼けするかも >>35
ジジイの美味そうな苺タルトわろたw今度はズコット作ってくれ >>34
マカロンとかチーズスフレとか作ったけど前のスマホに入ったままだから今は見せれないんだすまん いちごのタルトならアパレイユはカスタード系が好きだな
アーモンドクリームとカスタード半々で混ぜるやつ >>37
土台も自作
ビスケット買ってもごりごり潰してバター加えて固めるだけ >>24
仰る通り胸焼けする
一応気持ち甘さ抑え目にブラックチョコで作ってるけども >>41
良いね
まだ材料余ってるし次はそれ作ってみるかな! >>45
やるならタルト台は焼くのがおすすめだぞ
パートシュクレだ、生地にアーモンド入れないやつな >>38
ズコットって何だ?と思ってググったらすっごい難しそうなんだが?
でも美味そうだなこれコーヒーとセットで食べたい 難易度高いほうが楽しいだろ、マカロン作れるなら作れるんじゃね? >>46
なるほど
パートシュクレも作れそうだわ材料的に
やったことないからちょっと試してみるわ >>48
確かに難易度高い方が楽しいかも
マカロンは何度も何度も失敗して最近やっと安定して作れるようになった 毎度見た目は映えるの作ってすごい
食べたいかというとちょっと違う >>51
俺自信そう思ってる
綺麗な物作って満足してるだけ
自分が食べたいじゃなく誰かに食べて貰いたい気持ちの方が強い 俺は製菓好きだが見た目はそこまで上手くはできねえ
ただイチゴにチョコは合わせたくないし生地焼かないのはもったいねえみたいな感性、小うるさいやつですまねえ
チョコのタルトならガナッシュに卵黄混ぜて焼きタルトにするな
チョコの焼き菓子はシビアで、焼き切ると香り飛ぶし半生だと食感が悪い
ただ成功すると軽さが出て超美味い >>1
何これ最高すぎる
俺が金持ちになったら最初に食うと決めてるやつだ >>56
そういうアドバイスは有難い
タルトは初挑戦だから色々学んでいきたい
クッキーと同じでサクサクにしたいなら卵黄使えばいいってことか >>57
うおおお嬉しい
でも味はちょっと自信ない >>53
そうか食べてもらいたいなら>>56かな
いちごの味がチョコと殺しあってたり
ところどころの感性にもやっとするだけだけど >>58
是非味見してほしい
物足りない所あったら指摘してほしい😭 >>60
いや、サクサクにするなら小麦粉入れて配合をガラッと変えなきゃならんな
卵黄入れると固まるんだよ、加熱調理に合わせた配合になる
少量の小麦粉なら食べごたえが出るしふわっとする >>63
食べてみた感想だけど苺に粉糖かかってる分チョコと殺しあってるような感じはしなかったかな?
ただ食感とか食べやすさはちょっとイマイチだったかなぁと
今後の課題だなー >>65
なるほど配合も変えなきゃならんのか
言われてみればそうよな いいなあ
ガチ底辺だからイチゴなんて5年は食ってねえわ >>74
迷ったけど板チョコ余ってたからチョコにした そろそろ寝るね
色々参考にさせてもらう
焼きタルトの要点とか聞けたのは良かった
良いお年を! ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています