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白湯って味があるけどどういう仕組み？
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2021/12/25(土) 03:38:03.597ID:6GJUnlpY0XMAS
ヤカンをめっちゃキレイにしてお湯沸かしてめっちゃキレイにした湯呑に入れて冷まして飲んでも白湯独特の味がある

部屋の匂いでも染み込んでんのかと冷ます間にラップをしても一緒

塩素が抜けるからかと思ってペットボトルで売っている天然水を使っても元とは違って白湯独特の味

ヤカンから溶け出る金属イオンの味かとも思って耐熱ガラス容器に入れて空気中の匂いも入らないようにラップして沸かして作ってもやっぱり白湯独特の味になって元の買ってきた水とは違う


なんで？
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2021/12/25(土) 03:42:00.928ID:qSTZ7xGp0XMAS
刺身と焼き魚の味が違うのと同じだろ
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2021/12/25(土) 03:42:48.555ID:d8F+gbJK0XMAS
パイタン
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2021/12/25(土) 03:43:23.292ID:6GJUnlpY0XMAS
>>2
水だぞ？

一度加熱したら水が変わるなら世の中にある水全部もう加熱済みの水になっているはずだろ？
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2021/12/25(土) 03:44:33.093ID:UTT5p3GI0XMAS
水道水には塩素が含まれてるだろ
それを忘れてる
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2021/12/25(土) 03:45:01.037ID:CmWeicq00XMAS
>>4
それはなんか温度感が極端じゃね？
焼き魚が泳いでるわけでもないし
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2021/12/25(土) 03:45:47.897ID:6GJUnlpY0XMAS
>>5
本文よく読んでよ
それも考慮したよ

全部白湯独特の味になる
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2021/12/25(土) 03:46:51.154ID:UTT5p3GI0XMAS
>>7
三行以上むり
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2021/12/25(土) 03:46:54.885ID:D9tlKYMdMXMAS
気のせい
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2021/12/25(土) 03:47:38.588ID:eeDjjT5ZMXMAS
それヤカンの味だよ
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2021/12/25(土) 03:48:33.594ID:6GJUnlpY0XMAS
>>10
それも考慮したよ
本文よく見て！
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2021/12/25(土) 03:49:18.741ID:a5xdZKcG0XMAS
部屋の臭いでも染み込んでんじゃね？
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2021/12/25(土) 03:49:43.472ID:6GJUnlpY0XMAS
>>12
本文よく読んで！😠
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2021/12/25(土) 03:50:33.559ID:vVt4TJ8YdXMAS
調べてみたら沸かすことで水の中の成分とかが分離して味も変わるみたいだよ
あとはその日の体調によっても変わるのだとか
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2021/12/25(土) 03:51:30.628ID:UTT5p3GI0XMAS
結局>>1が何を伝えたいのか分からないね
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2021/12/25(土) 03:53:02.183ID:6GJUnlpY0XMAS
>>14
やっぱり加熱で水に含まれる何かが変化してあの味になるのか
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2021/12/25(土) 03:53:17.814ID:gZxj+2gE0XMAS
前提として水に味がないって思ってるんだな
水には味があるって認識に変えればその疑問は解決するぞ
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2021/12/25(土) 03:54:09.698ID:6GJUnlpY0XMAS
>>15
妹もそんなこと言っててブラインドテストしたけど余裕で100%当たったよ
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2021/12/25(土) 03:55:58.041ID:mhbdXGM40XMAS
>>15
そういうのってかき氷のソースみたいな
色が明らかに違うモノなら影響あるだろうけどね
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2021/12/25(土) 03:57:12.407ID:pVNqw3Cf0XMAS
お前の唾液だったり鼻水が風味にのってるだけじゃね？
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2021/12/25(土) 03:58:20.850ID:BxqrdHfN0XMAS
それがまろみというものです
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2021/12/25(土) 03:59:42.657ID:6GJUnlpY0XMAS
>>18
>>21
それだと普通の水飲んだときに何も感じないのはおかしくね？
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2021/12/25(土) 04:01:07.887ID:pVNqw3Cf0XMAS
>>23
めんつゆだって温かい方が香るだろ
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2021/12/25(土) 04:02:05.312ID:Q9SvjJup0XMAS
まず水に味がないというのが頭悪い
塩素味だろうが
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2021/12/25(土) 04:04:17.657ID:6GJUnlpY0XMAS
>>24
冷ましてから飲んでるよ
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2021/12/25(土) 04:05:02.452ID:6GJUnlpY0XMAS
>>25
本文よく読んで！
ペットボトルで売っている水使っても試しているよ
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2021/12/25(土) 04:06:23.091ID:pVNqw3Cf0XMAS
じゃあもう知らんわ
二度と白湯飲まなきゃ良いだろ
0029毛玉 ◆MEMEME7RlU
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2021/12/25(土) 04:06:25.297ID:zfMRlbOi0XMAS
じょうりゅうすいだと
どうなんだろう？
うつわのえいきょうも
あるかも
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2021/12/25(土) 04:06:56.452ID:Q9SvjJup0XMAS
ペットボトルってもしかしてミネラルウォーター？
「ミネラル」ウォーター？
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2021/12/25(土) 04:08:37.587ID:6GJUnlpY0XMAS
>>30
なんとか天然水で極軟水の湧き水
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2021/12/25(土) 04:09:48.121ID:Q9SvjJup0XMAS
しいて言えば味蕾や嗅覚が味を決めてるから
舌に残った粘膜や菌の味がしたり
水を飲むことで匂いが流されて嗅覚が新しい匂いを感じることで味になってるんだろうな
そんなの深く考えなくてもわかるやんけ
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2021/12/25(土) 04:14:16.225ID:Q9SvjJup0XMAS
ミネラルやら軟水硬水いろいろあるからな
なんかの漫画では水ソムリエが存在するとか言って水料理してたよ
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2021/12/25(土) 04:14:26.365ID:aHCcqcCX0XMAS
寝起きは白湯がいい
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2021/12/25(土) 04:18:28.961ID:R8fs37tIaXMAS
まずよく知られてる事だけど、水って色んなモノ溶かし込むんだよ
その中には常温で気体のモノも多くって、わかりやすいトコだと炭酸水みたいな感じ

で、そーゆー水に溶けてる気体も味や匂いに影響するんだけど、水の総量に比べたら微々たるモノで、通常は知覚されない
でもその味に慣れてると、そーゆーごく微量の雑味が抜けた味ってのに敏感になる
つまり、ここで言ってる「白湯独特の味」ってのは一般的な水から雑味が抜けた後の味なんだよ

で、「じゃあ、一度でも加熱処理された水が全部その味になってるはずだろ？」って事が疑問になるわけでしょ？
簡単に言うと、水は放置してるだけで周りのモノを少しずつ溶かし込むから、しばらくするとまた雑味が戻ってきて味が変わるわけよ
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2021/12/25(土) 04:19:18.890ID:Q9SvjJup0XMAS
そういう雑味をミネラルっていってるんだってね
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2021/12/25(土) 04:21:32.310ID:LbrBpgg90XMAS
カップ洗えよ
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