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父親が作るカレーがクソまずいんだが
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2021/12/22(水) 09:57:40.431ID:7fN+kJOCd
じゃがいも入れすぎ煮すぎでルーがザラザラしててじゃがカレーなのよ
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2021/12/22(水) 09:58:22.340ID:Tqyuyq0J0
じゃがいも入れない派だわ
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2021/12/22(水) 09:58:35.113ID:0NqoyE5pa
そんなじゃがカレーもいつしか食べられなくなる
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2021/12/22(水) 09:59:13.992ID:gzQnSbyv0
父親だが一度失敗して以後カレー作りを禁じられてる
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2021/12/22(水) 09:59:44.665ID:RjnsRqJU0
俺の親父のカレーなんてカレーの味殺した謎煮込みだったぞ
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2021/12/22(水) 10:00:04.280ID:0NqoyE5pa
>>4
1度の失敗で禁じられるのは可哀想
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2021/12/22(水) 10:00:22.551ID:7fN+kJOCd
あれ自分で食っててまずくないのかよって思う
ルーもねっちょねちょだし
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2021/12/22(水) 10:00:24.276ID:gzQnSbyv0
>>5
想像しただけで不味そう
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2021/12/22(水) 10:01:04.723ID:M3kMDbcZa
じゃがいもはメークインにするかルウと一緒に入れろ
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2021/12/22(水) 10:01:09.249ID:qD5lQSXS0
好きな具材をドンドンいれればおでんが出来る
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2021/12/22(水) 10:01:35.833ID:7fN+kJOCd
>>3
あんなカレー食べたくないんだが
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2021/12/22(水) 10:01:44.921ID:6XgNQPiiM
カレーにジャガイモ入れるのは味覚障害
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2021/12/22(水) 10:02:05.990ID:gzQnSbyv0
>>9
多けりゃいいと思ってひき肉大量に入れたらなぜか不味かった
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2021/12/22(水) 10:03:00.081ID:QPqxTHvz0
じゃがカレーうまいだろうが！！！
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2021/12/22(水) 10:03:35.075ID:/QR5xyly0
冷凍保存するからじゃがいもは入れないな
後から茹でたじゃがいも添えたりしてる
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2021/12/22(水) 10:03:53.905ID:dlt4rYB4d
>>14
挽肉って結構脂出すからな
一度キッチンペーパーとかで脂取ってからなら大丈夫
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2021/12/22(水) 10:04:06.520ID:9D0wYa5P0
カレーの具は玉ねぎと肉だけでいい
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2021/12/22(水) 10:04:27.787ID:gzQnSbyv0
>>17
( ..)φメモメモ
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2021/12/22(水) 10:04:34.150ID:RjnsRqJU0
臭みが出るしな
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2021/12/22(水) 10:04:45.173ID:j/c81chtd
手間だけど一度フライドポテトにしてからカレーにいれたら
めちゃくちゃうまいぞ
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2021/12/22(水) 10:05:10.760ID:PkVBW8K4d
変に凝りだした親父のカレーは口に合わない
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2021/12/22(水) 10:05:28.039ID:7fN+kJOCd
>>15
うまくねぇよルーはザラザラしてるしカレー食ってるのに常にじゃがいもの風味するし
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2021/12/22(水) 10:06:58.793ID:gzQnSbyv0
実はもう一度失敗してる
赤ワインで煮ると美味いと書いてあったが入れすぎてすっぱ苦いカレーになって最悪だった
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2021/12/22(水) 10:07:03.644ID:7fN+kJOCd
ちなみに具はフライパンで炒めてから鍋に入れてた
本格ぽい作り方なのにクソまずいという
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2021/12/22(水) 10:07:39.889ID:1vbrZoYTr
コーヒーを少し入れるとコクが出てうまい
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2021/12/22(水) 10:07:51.017ID:7fN+kJOCd
>>26
もうやめとけ本人しか食べんだろ
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2021/12/22(水) 10:09:24.464ID:BaCGNEag0
>>26
お前はもう料理禁止
洗い物だけしとけ
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2021/12/22(水) 10:09:30.345ID:XY/Fv4DS0
親が作るカレーよりレトルトの方が圧倒的に美味い
カレーに限らないけど
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2021/12/22(水) 10:12:44.871ID:kp14od/o0
バーモントカレーは分量通り作れば美味しくなるよ！
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2021/12/22(水) 10:13:06.302ID:RjnsRqJU0
センスも料理経験もない奴って何故か凝った料理作りたがるよな
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2021/12/22(水) 10:13:59.398ID:9cox0+gV0
じゃがいも入れたら洗うのクソ面倒になるくね
玉ねぎ人参肉ナスマッシュルームしかいれん
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2021/12/22(水) 10:19:09.293ID:E5zmV8hM0
ルーの箱に書いてある通りに作るのが一番よ
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2021/12/22(水) 10:20:12.135ID:gzQnSbyv0
>>37
それはわかってるんだけど　それだと妻のと同じになるから何かしたくなる
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2021/12/22(水) 10:25:30.667ID:E5zmV8hM0
じゃあルーを二種類混ぜるとか
水をトマトジュースに変えるとか
おとなしめの所からチャレンジしていこ
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2021/12/22(水) 10:29:02.199ID:9cox0+gV0
何か挑戦するなら1人で食べる時だけにするべき
家族を巻き込むな
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2021/12/22(水) 10:34:13.004ID:dz2EWMOB0
父ちゃんって料理するとき変にアレンジ加えるよな
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2021/12/22(水) 10:45:32.539ID:pipePCvP0
>>35
カレーなんか何を入れようが流しの水道の水圧だけでべりべり剥がれるだろ
むしろイモを入れたほうが落ちやすいくらいだよ、ルーが水圧であらかた落ちたら
鍋に残った油分を洗剤で落とすのみ、そんなの洗剤使わんでもキッチンペーパーで
拭くだけですっかり落ちるのはアウドドアで実証済みだけどな

イモの大量投入はうちのオカンのカレーも同じ、実家が農家で自家産の
イモを大量に消費するためにカレーを作るからでポタージュのようになってる

子供の頃は気にせずそのカレーを美味しく食べていたが大人になってから
飲食店の本格カレーや本格レトルトを食べて、家のカレーのダメさ加減に気付いたよ
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2021/12/22(水) 11:11:44.660ID:9cox0+gV0
>>42
剥がれないから困ってるんだが
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2021/12/22(水) 11:33:03.722ID:pipePCvP0
>>33
バーモントの箱裏は12皿分か補足で６皿分のレシピしか載ってないから全くあてにならん
今の家庭は核家族化で３〜４人だろう、おかわり分も含めて箱裏の半分の６皿分を作るとしても
水や野菜の料を半分にすればいいと思っているなら大間違い、小さい赤字で水の増量の指示が書いてある

実は水だけでなくタマネギも増量した方がいい、バーモントはオニオンスープのような物を
作ったところに投入するのが前提だがタマネギの量が箱裏の等分では同じ味にならないんだよ

これが１〜３皿分なんてなると箱裏の等分ではどうにもならないし増量にはかなりのセンスが要る
水はあっという間に蒸発するし大量に作ったカレーのルーを入れる前のタマネギが煮込まれた香り
あれが出ない、あの感じが出るくらいの量のタマネギを煮込まないと美味いカレーにならないんだよ
0046NO VIP, NO LIFE. ◆hhHHHL0UE.
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2021/12/22(水) 11:38:38.664ID:zrKVgIxca
時短で圧力鍋使うと具が全部溶けてなくなるからやめとけ
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2021/12/22(水) 11:40:00.060ID:6c1VWB0d0
不味いカレーって人生で1回しか食べたことない
俺は幸せだ
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2021/12/22(水) 11:41:11.901ID:XdhERz/Xr
じゃがを否定する奴は料理が下手なんだよな
上手く作ればじゃがを入れても美味い
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2021/12/22(水) 11:41:52.616ID:pipePCvP0
>>44
ないない、安物の真鍮色のアルマイト鍋で二日目で焦げ付いていたとしても
しばらく水に漬け込んでおいてゴムベラでこそげば面白いように落ちるだろ
その日のうちに食べきって冷めきる前なら水で流すだけで面白いように落ちる
ちなみに冷水で固まらせないとダメだぞ、お湯を使うと油がとけてギトギトになる
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2021/12/22(水) 11:49:21.626ID:pipePCvP0
>>48
単純に好みの問題だよ、オマエがイモが入ってるカレーを最高だと思ってるだけ
別調理して合わせん限り何をしようがルーが確実に濁る、この濁りを好きにな奴と
不快なやつがいる、少なくともレスランのような欧風カレーを目指すならイモはありえない

いかにも家庭的なコテコテの家カレーと外食風のカレーは完全に別の料理であり
前者に懐かしみや温かみを強く感じている者はそちらを好むし
そこから卒業してしまった者にはイモはありえん、そういう話だ
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2021/12/22(水) 11:50:25.364ID:XdhERz/Xr
>>50
お前が下手なのがよくわかった
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2021/12/22(水) 11:59:45.689ID:pipePCvP0
>>51
ならば自慢のレシピを書いてみなよ
それでみんながイモ入りカレーを美味しく食べられるようになるなら良いことだろう

そもそもな、保存性や食中毒防止の問題はあるにせよイモ入りのカレーが美味いなら
イモ入りをアピールした本格的な飲食店がそれなりにあるはずなんだよ
ところが実際にあるのは家カレー風や給食風をアピールしたアットホームな店ばかりだろ

それどころか別料理したイモをトッピングする店すらもほとんどない
イモとカレーの相性が良いならこれも大量にあるはずなんだ
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2021/12/22(水) 12:00:52.694ID:z7Q90Vm6a
うちのおとんが作るカレーは野菜細かく刻んでよく煮て溶かして肉だけのカレーみたいにしてる。
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2021/12/22(水) 12:19:03.402ID:cZrrq/qg0
先にタマネギを箱に書いてる量の２倍炒めて飴色にしてから作るとうまい
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