ラーメンスープの作り方ってどこでわかる?作り方知ってる人教えて?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1.肉や骨と水を鍋に入れて煮て、煮汁を作る
2.醤油と油を混ぜた調味液を作る
2の調味液を1の煮汁でうまい具合で割って
スープをつくる
これで正解? とんこつスープがとんこつだけと思ってた奴もいたからお前は結構わかってる方 先達は自分で色んなものを試しながらスープを作り上げていったんだから絶対の正解というものはない
ただ基本は抑えておくべき
ダシを取って塩か醤油か味噌を入れるという部分 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています