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鶏胸肉って調理に困るよねってあなた！！！！塩麹買え！！！！！
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2021/12/11(土) 20:48:13.550ID:M6B+l/zl0
一晩漬けるだけで鶏胸肉のパサつきが消える
下味もつくんでちょっとの油に酒掛けて３分蒸せばめちゃくちゃ美味しい鶏肉の完成
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2021/12/11(土) 20:49:23.815ID:tx4u3XgA0
ポン酢とマヨネーズを混ぜたを塗って焼けばもっと美味しい
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2021/12/11(土) 20:50:06.634ID:zZSn29Dy0
わかる。塩麹漬けるだけで何しても柔らかくなるし美味しくなるわ
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2021/12/11(土) 20:50:06.661ID:zZSn29Dy0
わかる。塩麹漬けるだけで何しても柔らかくなるし美味しくなるわ
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2021/12/11(土) 20:50:10.261ID:zL3Z54iI0
(･･*悩)｡｡oＯそもそも鶏肉だろ
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2021/12/11(土) 20:52:47.306ID:pfKx4VU90
下ごしらえじゃなくて火の入れ方なんよ
卵料理並みにシビア
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2021/12/11(土) 20:54:01.676ID:zZSn29Dy0
>>6 火も大事だけど前提として下準備しないとマジで終わってる
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2021/12/11(土) 20:58:03.320ID:DV/bRi9i0
胸肉はめんどくさいから薄く削ぎ切りにしてさっと火を通すくらいしかやってないな
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2021/12/11(土) 21:03:56.428ID:uP6eUC6A0
チンしてさいて柚子胡椒だけでも充分美味しいですが、柔らかジューシーはそんなに格上げするのですか？
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