0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/07(火) 10:28:15.087ID:P6QanCsU0
ポークソテーとかチキンソテーって下茹でしたほうがおいしく仕上がりますか？
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/07(火) 10:32:35.674ID:MN4nt5Pza
脂落ち過ぎるの嫌だから肉ではやらんな
魚は湯引きすると良い感じに締まることがあるけど
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/07(火) 10:32:56.181ID:aT9pc3Dj0
水が全部蒸発するまで茹でてそのままソテー
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/07(火) 10:33:57.088ID:P6QanCsU0
>>2
俺もやったことはないけど厚めの豚肉って強火でやると固くなるし弱火だと時間かかるしどうなのかと思って 0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/07(火) 10:42:12.699ID:P6QanCsU0
>>6
確かにチャーシューは下茹でするな
それ考えると不味くはならなそうだから茹でた後白味噌塗って焼いてみるわ 0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/05/07(火) 10:55:56.242ID:g/nBzqk70
無糖ヨーグルトで揉んで一晩冷蔵庫に入れておくと硬くならないよ
加熱するとヨーグルトはサラサラになる